Jefa del Área de Tecnología de los Alimentos. SERIDA Villaviciosa.
Belén Suárez Valles. Email: mbsuarez@serida.org
"Identificación, caracterización genética y conservación de levaduras no-Saccharomyces aisladas en sidras asturianas. Evaluación de sus actividades enzimáticas". [Coordinador] Belén Suárez Valles. (2006-2009). RM2006-00008-00-00. [Ver resultados]
"Aspectos tecnológicos implicados en la calidad sensorial de la sidra natural: estudio preliminar sobre la estabilidad de los aromas característicos de la sidra". [Coordinador] Dra. Anna Picinelli Lobo. (2009-2012). RTA2009-00111-00-00. [Ver resultados]
"Estudio del potencial aromático de la magaya. Obtención de aguardiente". [Coordinador] Dr. Roberto Rodríguez Madrera. (2009-2013). RTA2009-00113-00-00. [Ver resultados]
"Alternativas al envejecimiento de aguardientes de sidra: Evaluación de su calidad". [Coordinador] Dr. Roberto Rodríguez Madrera. (2007-2010). RTA2007-00077-00-00. [Ver resultados]
"Prospección, caracterización y recolección de recursos fitogenéticos de vid (Vitis vinifera L. ssp. sativa y sylvestris) del Principado de Asturias". [Coordinador] Dra. Mª Dolores Loureiro Rodríguez. (2008-2011). RF2008-00019-C02-01. [Ver resultados]
"Caracterización genética, evaluación y conservación de bacterias lácticas aisladas de sidras asturianas". [Coordinador] Belén Suárez Valles. (2009-2013). RM2009-00005-00-00. [Ver resultados]
"Identificación de compuestos marcadores de la calidad sensorial de la sidra. Determinación del perfil aromático de las sidras acogidas a la Denominación de Origen Protegida “Sidra de Asturias”". [Coordinador] Anna Picinelli Lobo. (2006-2009). RTA2006-00069-00-00. [Ver resultados]
"Revalorización de residuos de la industria sidrera". [Coordinador] Belén Suárez Valles. (2007-2009). [Ver resultados]
"Plan de Investigación y Desarrollo Tecnológico del cultivo de la vid y elaboración del Vino de Calidad de Cangas. Convenio de colaboración entre el SERIDA, la Asociación Vino de Calidad de Cangas y Aprovican". [Coordinador] Belén Suárez Valles. (2009-2011). [Ver resultados]
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GONZÁLEZ, S. [Tutor] SUÁREZ, B. [Promueve] Facultad de Biología. Universidad de Oviedo. (SERIDA. Villaviciosa. 21 de septiembre al 16 de diciembre. 2009). 252 horas.
MARTÍNEZ, G. [Tutor] PICINELLI, A. [Promueve] ASINCAR. (Villaviciosa. 12 de enero al 20 de marzo. 2009). 250 horas.
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