Jefa del Área de Tecnología de los Alimentos. SERIDA Villaviciosa.
Belén Suárez Valles. Email: mbsuarez@serida.org
"Elaboración de sidras naturales licorosas obtenidas con manzanas acogidas a la Denominación de Origen “Sidra de Asturias” y levaduras autóctonas". [Coordinador] Dra. Rosa Pando Bedriñana. (2013-2017). RTA2012-00075-00-00. [Ver resultados]
"Elaboración de sidras naturales licorosas obtenidas con manzanas acogidas a la Denominación de Origen “Sidra de Asturias” y levaduras autóctonas". [Coordinador] Dra. Rosa Pando Bedriñana. (2013-2017). RTA2012-00075-00-00. [Ver resultados]
"Documentación, caracterización y racionalización del germoplasma de vid prospectado y conservado en España. Creación de una colección nuclear". [Coordinador] Dra. Mª Dolores Loureiro Rodríguez. (2013-2016). RF2012-00027-C05-05. [Ver resultados]
"Documentación, caracterización y racionalización del germoplasma de vid prospectado y conservado en España. Creación de una colección nuclear". [Coordinador] Dra. Mª Dolores Loureiro Rodríguez. (2013-2016). RF2012-00027-C05-05. [Ver resultados]
"Reutilización de residuos de la industria sidrera para la formulación de alimentos enriquecidos y bioproductos". [Coordinador] Dr. Roberto Rodríguez Madrera. (2014-2017). RTA2013-00110-00-00. [Ver resultados]
"Elaboración de sidras naturales licorosas obtenidas con manzanas acogidas a la Denominación de Origen “Sidra de Asturias” y levaduras autóctonas". [Coordinador] Dra. Rosa Pando Bedriñana. (2013-2017). RTA2012-00075-00-00. [Ver resultados]
"Elaboración de sidras naturales licorosas obtenidas con manzanas acogidas a la Denominación de Origen “Sidra de Asturias” y levaduras autóctonas". [Coordinador] Dra. Rosa Pando Bedriñana. (2013-2017). RTA2012-00075-00-00. [Ver resultados]
"Elaboración de sidras naturales licorosas obtenidas con manzanas acogidas a la Denominación de Origen “Sidra de Asturias” y levaduras autóctonas". [Coordinador] Dra. Rosa Pando Bedriñana. (2013-2017). RTA2012-00075-00-00. [Ver resultados]
"Reutilización de residuos de la industria sidrera para la formulación de alimentos enriquecidos y bioproductos". [Coordinador] Dr. Roberto Rodríguez Madrera. (2014-2017). RTA2013-00110-00-00. [Ver resultados]
"Documentación, caracterización y racionalización del germoplasma de vid prospectado y conservado en España. Creación de una colección nuclear". [Coordinador] Dra. Mª Dolores Loureiro Rodríguez. (2013-2016). RF2012-00027-C05-05. [Ver resultados]
"Edición del libro "Manual para la elaboración de aguardiente de sidra"". [Coordinador] Dr. Roberto Rodríguez Madrera. (2014-2015). AC13-00046-00-00. [Ver resultados]
"Plan de Investigación y Desarrollo Tecnológico del cultivo de la vid y elaboración del Vino de Calidad de Cangas". [Coordinador] Dña. Belén Suárez Valles. (2015-2017). [Ver resultados]
"Plan de Investigación y Desarrollo Tecnológico del cultivo de la vid y elaboración del Vino de Calidad de Cangas". [Coordinador] Dña. Belén Suárez Valles. (2015-2017). [Ver resultados]
ANTON DÍAZ, M.J.; SUARÉZ VALLES, B.; MANGAS ALONSO, J.J.; FERNÁNDEZ GARCÍA, O.; PICINELLI LOBO, A. "Impact of different techinques involving contac withe lees on the volatile composition of cider". (2015). DOI: org/10.1016/j.food.chem. 2015.06.018 .
RODRÍGUEZ MADRERA, R.; PANDO BEDRIÑANA, R.; SUÁREZ VALLES, B. "Production and characterization of aroma compounds from apple pomace by solid-state fermentation with selected yeasts". En: LWT-Food Science and Technology. (2015). Vol. 64, pp. 1342-1353.
LOUREIRO, M.; MORENO, P.; SUÁREZ VALLES, B. "Recursos fitogenéticos de vid". En: Tecnología Agroalimentaria. Boletín informativo del SERIDA. [Edita] Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentariol. (2015). N. 15, pp. 36-41. DL: 2617/1995. ISSN: 1135-6030. [Ver Online] http://www.serida.org/publicacionesdetalle.php?id=6330&anyo=
LOUREIRO,M.D.; MORENO, P.; SUÁREZ, B. "Recursos genéticos de vid en el Principado de Asturias. Caracterización ampelográfica". En: Tecnología Agroalimentaria. [Edita] Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario. (2015). N. 16. DL: As.- 2.617/1995. ISSN: 1135-6030. [Ver online] http://memoriaPublicaciondetalle.php?anyo=2015&id=6016
PANDO, R.; SUÁREZ VALLES, B. "Recursos genéticos microbianos de origen sidrero". En: Tecnología Agroalimentaria. Boletín Informativo del SERIDA. [Edita] Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario. (2015). N. 15, pp. 40-44. DL: 2617/1995. ISSN: 1135-6030. [Ver Online] http://www.serida.org/publicacionesdetalle.php?id=6331&anyo=
PICINELLI, A.; ANTÓN DÍAZ, M.J.; HORTAL, R.; PANDO BEDRIÑANA, R.; SUÁREZ VALLES, B. "Evaluación analítica y sensorial de mostos de variedades asturianas enriquecidos por congelación". En: Tecnología Agroalimentaria. [Edita] Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario. (2015). N. 16, pp. 36-40. DL: As.- 2.617/1995. ISSN: 1135-6030. [Ver online] http://memoriaPublicaciondetalle.php?anyo=2015&id=6319
LOUREIRO, M.D.; MORENO, P.; SUÁREZ, B. "Ensayo de portainjertos en variedades de vid de Asturias". [Edita] Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario. (2015). DL: AS 3678-2015. ISBN: 978-84-608-4118-0.
RODRÍGUEZ MADRERA, R.; SUÁREZ VALLES, B. "Manual de elaboración de aguardiente de sidra". [Edita] Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario. (2015). pp. 96 . DL: AS 01485-2015. ISBN: 978-84-606-9367-3. [Ver Online] http://www.serida.org/publicacionesdetalle.php?id=6321
PELLO-PALMA, J.; GONZÁLEZ-ÁLVAREZ, J.; MANGAS-ALONSO, J.J.; GUTIÉRREZ-ÁLVAREZ, M.D.; DÍEZ-PELÁEZ, J.; DAPENA DE LA FUENTE, E. "Aromatic Characterization of New Cider Apple Genotypes by Headspaces-PME-FAST-GC". [Poster]. XX Reunión de la Sociedad Española de Química Analítica. ((Santiago de Compostela. 1 al 3 de julio. 2015).
MARÍA JOSÉ ANTÓN DÍAZ. "Influencia del origen y la tecnología de elaboración sobre el perfil aromático y olfatométrico de la sidra". [Lectura de la tesis doctoral]. (Departamento de Química Física y Analítica. Universidad de Oviedo. Mayo. 2015).
MARÍA JOSÉ ANTÓN DÍAZ. "Influencia del origen y la tecnología de elaboración sobre el perfil aromático y olfatométrico de la sidra". [Director] PICINELLI, A. [Promueve] Departamento de Química Física y Analítica. Universidad de Oviedo. (Oviedo. Mayo. 2015).
NURIA CID ÁLVAREZ. "Caracterización ampelométrica y molecular de las variedades de vid (Vitis vinifera L.) del Plan de Selección clonal de Galicia". [Vocal Tribunal] LOUREIRO, M.D. Tribunal de tesis doctoral. [Promueve] Universidad de Vigo. (Orense. 6 de noviembre. 2015).
ÁLVAREZ AGUINAGA, P. [Tutor] SUÁREZ VALLES, B. [Promueve] CIFP Sectores Industrial y Servicios. (SERIDA, Villaviciosa. 28 de septiembre al 18 de diciembre. 2015). 400 h.
BONILLA CALDERÓN, C. [Tutor] SUÁREZ VALLES, B. [Promueve] IES Nº 1 Gijón. (SERIDA, Villaviciosa. 19 a marzo. 2015). 400 h.
CARMEN GARCÍA GONZÁLEZ. "Prácticas curriculares del Grado en Biología". [Tutor] PANDO, R. [Promueve] Universidad de Oviedo. (2 de junio al 3 de julio. 2015). 120 h..
CASTRO BORREGO, S. [Tutor] SUÁREZ VALLES, B. [Promueve] IES Nº 1 Gijón. (SERIDA, Villaviciosa. 19 a marzo. 2015). 400 h.
CIENFUEGOS RODRÍGUEZ, L. [Tutor] SUÁREZ VALLES, B. [Promueve] IES Nº 1 Gijón. (SERIDA, Villaviciosa. 19 a marzo. 2015). 400 h.
JAVIER GARCÍA BELLIDO. "Prácticas curriculares del Grado de Química". [Tutor] RODRÍGUEZ MADRERA, R. [Promueve] Universidad de Oviedo. (1 de julio al 11 de agosto. 2015).
SUÁREZ DEL CANTO, A. [Tutor] SUÁREZ VALLES, B. [Promueve] IES Nº 1 Gijón. (SERIDA, Villaviciosa. 19 a marzo. 2015). 400 h.
"Jornada de ampelografía". [Organiza] IMIDRA. (El Encín. 30 de junio. 2015).
LOUREIRO, M.D. "Prospección y caracterización de variedades de vid de Asturias. Comunicación oral presentada a la reunión de proyecto INIA RF2012-0027". (Madrid. 17 de febrero. 2015).
MUÑOZ ORGANERO, G.; CABELLO, F; SERRANO, M.J.; CRETAZZO, E.; PÉREZ, J.A.; GOGORCENA, Y.; GIMÉNEZ, R.; ANDREU, L.J.; USÓN, J.J.; MENÉ, R.; LOUREIRO, M.D.; BOTA, J.; MEDINA, C.E.; GONZÁLEZ, F.J.; GUTIÉRREZ, M.R.; MARTÍNEZ, J.; CHACÓN, J.L.; MENA, A.; FERNÁNDEZ GONZÁLEZ, M.; RUBIO, J.A.; ARRANZ, C.; YUSTE; J.; DOMINGO, C.; PUIG, S.; PUIG, A.; GONZÁLEZ, J.B.; DIAZ, E.; RIBAS, A.; REGO, F.; MARTÍNEZ, M.C.; SANTIAGO, J.L.; RUIZ GARCÍA, L.; MARTÍNEZ CUTILLAS, A.; FUENTES DENIA, A.; CIBRIAIN, J.F.; SAGÜÉS, A.; SUBERVIOLA, J.; ROYO, J.B.; SANTESTEBAN, L.G.; URRESTARAZU, J.; LAUZIRIKA, M.; FERNÁNDEZ GONZÁLEZ, M.; ARAGONÉS, A.; IBÁÑEZ, J.; BAROJA, E.; PÉREZ-SOTÉS, J.L.; SALAZAR, D.; LÓPEZ, I.; VELÁZQUEZ, B.; CHIRIVELLA, C.; GARCÍA, J.; JIMÉNEZ, C.; ORTIZ, J.M.; MARTÍNEZ, R.; DE LA ROSA, L.; DE ANDRÉS M.T. "Nuevas prospecciones y recuperacion de variedades antiguas de vid en España". 30ª Reunión del Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología. (Bilbao. 25 al 26 de marzo. 2015).
OLIVÁN, C.; DE LA ROZA DELGADO, B.; MADRERA, R.; ORO, M.P. "Visita alumnos del curso Técnico de Análisis de Alimentos". [Promueve] Asociación de Investigación de Industrias Cárnicas (ASINCAR). (SERIDA, Villaviciosa. 20 de marzo. 2015).
VICENTE, F.; ORO, M.P.; CAMPA, A.; SUÁREZ, B.; MIÑARRO, M. "Visita profesores centro agrario de Francia". [Promueve] IES Luces. (SERIDA. Villaviciosa. 15 de abril. 2015).