Resultado Proyecto
Nuevas herramientas para la monitorización del impacto ambiental y sanitario en sistemas ganaderos sostenibles: vacuno de leche. Subproyecto 1: Desarrollo y validación de estrategias de monitorización del impacto ambiental y sanitario en producción lechera.
Referencia: RTA2015-00061-C02-01. Organismo financiador: Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA). Ministerio de Economía y Competitividad. Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER).. Importe: 124.000 €. Duración: 2017-2020.
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Equipo investigador
Ana Soldado. SERIDA
Luis José Royo Martín. SERIDA
Juan A. Fernández Pierna. CRA-W (Bélgica)
Sergio Forcada Mazo. SERIDA
Resultados y conclusiones
El objetivo general de este proyecto es el desarrollo de herramientas de análisis rápidas y de bajo coste para la detección de sustancias indeseables y patógenos presentes en toda la cadena de producción agroganadera. Se ha muestreado suelo, forraje y leche en 16 explotaciones lecheras repartidas por toda la geografía asturiana, en tres épocas diferentes. Se analizará la presencia de contaminantes medioambientales, y sanitarios para conocer la evolución de su presencia en el tiempo, y el ciclo que sigue su presencia desde la granja (suelo y forraje) hasta la mesa (leche). Además de para caracterizar el estado higiénico sanitario y ambiental de las explotaciones participantes, estos análisis permitirán el desarrollo de herramientas analíticas rápidas para su uso en toda la cadena de producción.
IMPACTO Y REPERCUSIÓN DEL PROYECTO EN LA SOCIEDAD:
Reducir la incidencia de riesgos y alarmas asociados a la alimentación humana, simplificando y promoviendo los controles en origen tanto de los alimentos como del producto final y mejorar la posición competitiva del sector productivo de los productos lácteos.