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Gochu Asturcelta

Alberto Baranda. Área de Transferencia y Formación. abaranda@serida.org

Fotografía: Chus García Fernández. (ACGA).

El gochu asturcelta estuvo tradicionalmente asentado en todo el territorio del Principado de Asturias en donde contribuyó de manera especial a la economía y a la cultura rural asturiana. Actualmente, se encuentra en peligro de extinción. Aún no está reconocido como raza, pero ya se han dado los primeros pasos para su reconocimiento y recuperación.

El gochu asturcelta ogochu'l pais pertenece al tronco céltico. Está emparentado con otras razas del mismo tronco como la Craonesa, la normanda, la bretona, la alsalciana, etc. (de Francia), la flamenca, hesbignon y la ardanesa (Bélgica), el jutland y el seeland (Dinamarca) o la polonesa (Rusia).

La Asociación de Criadores de Gochu Asturcelta se creó en 2002. Pero 20 años antes se había iniciado la búsqueda de los últimos ejemplares por toda la geografía asturiana. La recuperación de los ejemplares se realizó sobre todo en los municipios de Allande, Illano, Cangas de Narcea y Belmonte de Miranda. La labor de recuperación se inició en 1998 con tres cerdas y un verraco. Posteriormente, se fueron incorporando nuevos criadores de modo que en 2004 eran ocho los criadores con un censo de cinco verracos y nueves cerdas reproductoras. En mayo de 2005 se crea en el SERIDA el núcleo de multiplicación para el gochu asturcelta, que comienza su labor con seis cerdas y dos verracos.

Actualmente, dicho censo consta de 39 ejemplares (cinco verracos, diez cerdas reproductoras y de 24 crías). Los municipios por los que se distribuyen los animales son: Tineo, Santo Adriano, Amieva, Colunga y Tameza.

La mejor forma de explotación pasa por la cría al aire libre con una alimentación adecuada durante el crecimiento y un acabado a base de bellotas, castañas y otros productos del monte que permitan diferenciar los productos.

Morfología

Alzada: Alcanza los 80 cm.
Longitud: De la nuca al nacimiento del rabo llega al metro y medio.
Cabeza: Grande, ancha y alargada, perfil subcóncavo.
Ojos: Pequeños.
Orejas: Largas, caídas y dirigidas hacia delante.
Hocico: Apretado y cóncavo, con la jeta ancha.
Cuello: Estrecho y largo.
Tronco: Línea dorso lumbar algo arqueada y estrecha; anca caída y costillar aplanado. Vientre recogido.
Mamas: Bien formadas. Con 6/6 como mínimo.
Testículos: Bien formados en longitud y tamaño.
Extremidades: Largas y huesudas pesuños duros.
Peso: Entre 130 y 200 Kg.
Rabo: Muy largo sin enroscar, con cerdas en el extremo.
Color: Blanco, negro o con manchas.

Ficha Bibliográfica
TítuloGochu Asturcelta
Autor/esAlberto Baranda. Área de Transferencia y Formación. abaranda@serida.org
Año Publicación2005
Área

Transferencia y Formación.

Revista/SerieTecnología Agroalimentaria
ReferenciaÉpoca 2. Número 2
Formato
Depósito LegalAS-2617/05
ISSN1135-6030
ISBN
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