Publicaciones SERIDA
Ficha Bibliográfica | |
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Título | Prediction of physicochemical and texture characteristics of beef by near infrared transmittance spectroscopy. |
Autor/es | OLIVÁN M.; DE LA ROZA B.; MOCHA M.; MARTÍNEZ M.J. |
Año Publicación | 2002 |
Área | |
Revista/Serie | Proceedings of the 10th International Conference |
Referencia | 197-202 |
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Depósito Legal | |
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