Publicaciones SERIDA
Ficha Bibliográfica | |
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Título | Spectrophotometric characterisation of a colour classification system of beef meat |
Autor/es | ALBERTÍ, P.; SAÑUDO, C.; BAHAMONDE, A.; OLLETA, J.L.; PANEA, B.; GOYACHE, F. ; A |
Año Publicación | 2002 |
Área | |
Revista/Serie | 48th International Congress of Meat Science and Technology, Roma, Italia. |
Referencia | |
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