Publicaciones SERIDA
Ficha Bibliográfica | |
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Título | Características físico-químicas y calidad sensorial de la carne de terneros añojos de las razas asturianas cebados en intensivo o extensivo. |
Autor/es | Olivan M. Mocha M. Martinez A. Guerrero, L. |
Año Publicación | 2003 |
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Revista/Serie | ITEA,X Jornadas sobre producción animal. Vol Extra nº 24 (I) AIDA Zaragoza |
Referencia | 22-24 |
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