Publicaciones SERIDA
Ficha Bibliográfica | |
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Título | Aplicación del análisis instrumental y la espectroscopia en el infrarrojo cercano para identificar la raza de origen de la carne. |
Autor/es | Olivan M. Martínez-Cerezo, S. De la Roza, B. Osoro K. Alberti P. Mocha M, Martin |
Año Publicación | 2003 |
Área | |
Revista/Serie | ITEA,X Jornadas sobre producción animal. Vol Extra nº 24 (I) AIDA Zaragoza |
Referencia | 67-69 |
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Depósito Legal | |
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