Publicaciones SERIDA
Ficha Bibliográfica | |
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Título | Effect of muscular hypertrophy on physico-chemical, biochemical and texture traits of meat from yearling bulls. |
Autor/es | Oliván, M.;Martinez, A;Osoro, K.;Sañudo, C.;Panea, B;Olleta, J.L.;Mar Campo, M.; |
Año Publicación | 2004 |
Área | |
Revista/Serie | Meat Sciencie, 2004, vol. 68, p. 567-575 |
Referencia | |
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