Publicaciones SERIDA
Ficha Bibliográfica | |
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Título | Fatty acid composition of cider obtained either by traditional or controlled fermentation. |
Autor/es | ARIAS ABRODO, P.; MARGOLLES CABRALES, I.; MANGAS ALONSO, J. J. Y BLANCO-GOMIS, D. |
Año Publicación | 2005 |
Área | |
Revista/Serie | Food Chemistry |
Referencia | |
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