Publicaciones SERIDA
Ficha Bibliográfica | |
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Título | Yeast species associated with the spontaneous fermentation of cider |
Autor/es | Suárez Valles, B.; Pando Bedriñana R, Fernández Tascón, N.; Querol Simón, A. Rodríguez Madrera, R. |
Año Publicación | 2007 |
Área | |
Revista/Serie | Food Microbiology |
Referencia | vol. 24, p. 25-31 |
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