Publicaciones SERIDA
Ficha Bibliográfica | |
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Título | Activity of cathepsins during beef aging related to mutations in the myostatin gene |
Autor/es | CABALLERO, B.; SIERRA, V.; OLIVÁN, M.; VEGA-NAREDO, I.; TOMÁS-ZAPICO, C.; ÁLVAREZ-GARCÍA, Ó.; TOLIVIA, D.; HARDELAND, R.; RODRÍGUEZ-COLUNGA, M.J.; COTO-MONTES, A. |
Año Publicación | 2007 |
Área | |
Revista/Serie | Journal of the Science of Food and Agriculture |
Referencia | vol. 87, p.192-199 |
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Depósito Legal | |
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