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Introducción al cultivo del maíz
El maíz para ensilar ocupa en estos momentos en Asturias unas 8.300 ha. (el 29% de la superficie total dedicada a cultivos forrajeros). Está asociado principalmente a las explotaciones de leche, donde forma parte fundamental de la alimentación en pesebre. Generalmente, se emplea en rotaciones anuales con el raigrás italiano alternativo como cultivo invernal, al que se le aprovechan unos dos cortes para ensilar antes de la siembra del maíz.
El maíz forrajero ocupa importantes superficies en las explotaciones de leche.
Los ensilados de hierba y de maíz son la base de la alimentación de las vacas de leche.
Las razones de la importancia del cultivo del maíz hay que buscarlas en la necesidad de manejar altas cargas ganaderas por hectárea, derivada de la concentración de la producción cada vez en menos explotaciones y en las ventajas que presenta su cultivo: buenas producciones en un corto periodo de tiempo, facilidad para ensilar, aceptación e ingestibilidad elevadas y alto contenido energético.
Por otra parte, como principal inconveniente se suele señalar su alto coste de producción, derivado en gran medida de los costes de implantación y mecanización. Por ello, para conseguir una buena rentabilidad es de gran importancia optimizar en lo posible todos los factores que afectan al cultivo.
El maíz presenta buenas producciones por hectárea y altos contenidos energéticos.
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