Publicaciones SERIDA
Ficha Bibliográfica | |
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Título | Analysis of polysaccharides in cider: their effect on sensory foaming properties. |
Autor/es | MANGAS ALONSO, J.J., MORENO FERNÁNDEZ, J., RODRÍGUEZ MADRERA, R., PICINELLI LOBO,A. ,SUÁREZ VALLES, B., |
Año Publicación | 1999 |
Área | |
Revista/Serie | J.Agric.Food Chem., |
Referencia | 47, 152-156 |
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ISSN | |
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