Publicaciones SERIDA
Ficha Bibliográfica | |
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Título | Comparative study of two aging systems for cider brandy making. Changes in chemical composition |
Autor/es | RODRÍGUEZ MADRERA, R.; GARCÍA HEVIA, A.; SUÁREZ VALLES, B. |
Año Publicación | 2013 |
Área | |
Revista/Serie | LWT Food Science and Technology |
Referencia | Vol. 54, pp. 513-520 |
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Depósito Legal | |
ISSN | |
ISBN | |
Ver/Descargar | http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643813002016 |