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Publicaciones SERIDA



Audiovisuales

Toma de muestras de suelos
 

[Vídeo]: http://www.serida.org/publicacionesdetalle.php?id=5591
Duración: 5´ 36´´
Año de edición: 2011
Edita: SERIDA - Consejería de Agroganadería y Recursos Autóctonos.
 

Para establecer si un suelo es el más adecuado para un determinado cultivo y con la finalidad de conocer sus necesidades de enmiendas y de fertilización, es necesario realizar un análisis físico-químico previo, que nos permita disponer de datos necesarios para la toma de decisiones sobre el tipo de de abonos a emplear y las cantidades a aportar.

El objetivo de la toma de muestras de suelo es obtener una, que sea representativa del mismo. Una vez analizada la muestra en el laboratorio, nos permitirá comprobar que las recomendaciones de abonado son las correctas.

En este vídeo se puede observar el proceso completo de la toma de muestras de suelo, su técnica, así como el instrumental necesario.

 


Cultivo del arándano en Asturias
 

[Vídeo]: http://www.serida.org/publicacionesdetalle.php?id=5590
Duración: 9´ 19´´
Año de edición: 2013
Edita: SERIDA, Consejería de Agroganadería y Recursos Autóctonos


En la actualidad el arándano es el cultivo frutal más rentable de los que se realizan en Asturias. La entrada en producción tiene lugar al tercer año, con pleno rendimiento al sexto año.

El arándano se utiliza para consumo en fresco y para la transformación industrial, tanto para productos alimenticios como farmacológicos. La mayor parte de la producción en Asturias se destina a la exportación.

Este vídeo muestra las fases de cultivo del arándano: preparación del terreno, enmiendas y abonados, elección de variedades, plantación, mantenimiento, sistemas de riego, poda, periodos y forma de recolección. Asimismo destaca los aspectos más importantes a la hora de elegir el cultivar: las horas de frío en la zona de cultivo, la época de maduración según las necesidades de mercado, el destino de la fruta, la conservación y resistencia de los frutos al manipularlos.
  


El cultivo de la escanda en Asturias
 

[Vídeo]: http://www.serida.org/publicacionesdetalle.php?id=5589
Duración: 9´ 19´´
Año de edición: 2013
Edita: SERIDA, Consejería de Agroganadería y Recursos Autóctonos.   
 

La escanda es un trigo de invierno de ciclo largo. El cultivo en Asturias, aparece documentado en los siglos VIII y VII a. C. y fue uno de los cultivos principales de la región desde el siglo X hasta principios del siglo XX.

En Asturias se utiliza el nombre de escanda para señalar distintas familias de trigo como son: Triticum aestivum (L.), subsp. spelta, conocida en Asturias como “fisga”, y el Triticum turgidum, L. subsp. dicoccon, conocida como “povia”.

La escanda, al contrario que el trigo común se adapta bien a suelos poco profundos, fríos y húmedos y sobre todo a climas lluviosos como el asturiano.

En este vídeo se recogen las labores de cultivo y recolección, tanto la forma tradicional, como los actuales métodos de recolección mecanizada, producción y conservación del grano.

 

El cultivo de la faba tipo Granja en Asturias                                                    
 

[Vídeo]: http://www.serida.org/publicacionesdetalle.php?id=5588
Duración: 9´ 29´´
Año de edición: 2011
Edita: SERIDA, Consejería de Agroganadería y Recursos Autóctonos.
 

El cultivo de la faba tipo Granja es uno de los más representativos de la región. Actualmente la Indicación Geográfica Protegida “Faba Asturiana”, ampara y controla su producción, por lo que ésta se limita al territorio del Principado de Asturias.

Las variedades registradas que se utilizan en el cultivo de la faba tipo Granja son: Andecha, Sinara, Maximina y Xana.

Los valles asturianos son las zonas más adecuadas para la producción de la faba. A través de este vídeo se pueden conocer las fases del proceso de cultivo de la faba: preparación adecuada del suelo, siembra, sistema de riego, control de malas hierbas, control de plagas y enfermedades, estructuras de apoyo o tutorado y recolección.

 

Producción de carne con vacas de cría
 

[Vídeo]: http://www.serida.org/publicacionesdetalle.php?id=5587 
Duración: 6´ 41´´
Año de edición: 2013
Edita: SERIDA, Consejería de Agroganadería y Recursos Autóctonos.

La producción de carne con vacas de cría supone que los terneros acompañen en el pasto a sus madres para aprovechar su leche hasta que alcanzan una edad entre los cinco y diez meses, posteriormente son alimentados en la propia explotación.

Esta forma de producción de carne, que además aprovecha los pastos de montaña en verano, reduciendo así los costes de producción, representa un manejo rentable para el ganadero y también aporta otros valores como la conservación de la diversidad ecológica y el mantenimiento de los valores paisajísticos.

En este vídeo se presentan de forma detallada las características y el manejo de este sistema de producción de carne en las explotaciones asturianas.
 

 
Primeros cuidados de corderos y cabritos

 

[Vídeo]: http://www.serida.org/publicacionesdetalle.php?id=5586
Duración: 5´19´´
Año de edición: 2011                                                                                                                                            
Edita: SERIDA, Consejería de Agroganadería y Recursos Autóctonos.  
                                                                                            

La mortalidad de las crías de corderos y cabritos en los primeros días de vida puede llegar al 20%. Para minimizar este porcentaje son necesarias una serie de actuaciones. La correcta atención en el parto y los primeros cuidados son fundamentales para garantizar la viabilidad económica de la explotación ganadera.

Este vídeo muestra cuáles son los cuidados más importantes. Durante los días posteriores al nacimiento, la utilización de la lámpara de infrarrojos para evitar situaciones de hipotermia de las crías, que no son correctamente amamantadas por sus madres, así como el control de la higiene y alimentación del ganado, son factores clave en el éxito de la paridera.

 

Cebo de ternero en extensivo

 

[Vídeo]: http://www.serida.org/publicacionesdetalle.php?id=5585
Duración: 6´17´´
Año de edición: 2012                                                                                                                             
Edita: SERIDA, Consejería de Agroganadería y Recursos Autóctonos
 

El cebo extensivo consiste en el aprovechamiento eficiente del pasto por los terneros, con la finalidad de abaratar los costes de producción y al mismo tiempo obtener una carne de calidad diferenciada.

Este vídeo recoge el manejo de la alimentación, los cuidados sanitarios, la mejora de las instalaciones y además destaca las principales ventajas del sistema extensivo de cría y engorde de terneros frente al intensivo: mayor calidad de vida de los animales y disminución de la dependencia de aquellos productos ajenos a la propia explotación.

Finalmente se presentan las características de la carne producida con el cebo de ternero en sistema extensivo, y los beneficios para el consumidor. 

 

  

Ficha Bibliográfica
TítuloAudiovisuales
Autor/es
Año Publicación2014
Área

No disponible(s)

Revista/SerieTecnología Agroalimentaria. Boletín informativo del SERIDA
ReferenciaN. 13. pp. 75-77
Formato
Depósito Legal2.617/1995
ISSN1135-6030
ISBN
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