Publicaciones SERIDA
Ficha Bibliográfica | |
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Título | Inducción de la fermentación alcohólica y la transformación maloláctica en sidra natural asturiana. |
Autor/es | CABRANES, C., BLANCO, D. y MANGAS, J.J. |
Año Publicación | 1994 |
Área | |
Revista/Serie | Congreso de Microbiología de los Alimentos. Lérida. |
Referencia | |
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