Publicaciones SERIDA
Ficha Bibliográfica | |
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Título | Enhancement of the nutritional properties of apple pomace by fermentation with autochthonous yeasts |
Autor/es | RODRÍGUEZ MADRERA, R.; PANDO BEDRIÑANA, R.; SUÁREZ VALLES, B. |
Año Publicación | 2017 |
Área | |
Revista/Serie | LWT |
Referencia | 79, 27-33 |
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