Publicaciones SERIDA
Ficha Bibliográfica | |
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Título | ESTUDIO DEL PROCESO DE ELABORACIÓN DEL APERITIVO NATURAL DE MANZANA. CONTROL ANALÍTICO DE LA FRACCIÓN NO VOLÁTIL A LO LARGO DE SU FABRICACIÓN |
Autor/es | Juan José Mangas Alonso, Enrique Dapena de la Fuente, Ángel Alvariño Saavedra, Esteban Díaz Campillo y Javier Moreno Fernández |
Año Publicación | 1990 |
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Revista/Serie | Serie Información Técnica. Información técnica |
Referencia | ITE-1990-10 |
Formato | 21 X 29,7 cm. 9 páginas. |
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