Publicaciones SERIDA
Ficha Bibliográfica | |
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Título | Influencia de la clarificación prefermentativa en la fermentación de mosto de manzana extraído en prensa continua de bandas. |
Autor/es | MANGAS, J.J., Cabranes, c., Rodríguez, r., Fernández, n., Moreno, j. |
Año Publicación | 1996 |
Área | |
Revista/Serie | Alimentaria, |
Referencia | 277, 77-81. |
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