Publicaciones SERIDA
Ficha Bibliográfica | |
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Título | The effect of breed-production system on the myosin heavy chain 1. The biochemical characteristics and the color variables of longissimus thoracis from seven spanish beef cattle breeds. |
Autor/es | GIL M.; SERRA X.; GISPERT.; OLIVER M.A.; SAÑUDO C.; CAMPO M.; OLIVAN M.;OSORO K. |
Año Publicación | 2001 |
Área | |
Revista/Serie | Meat Science |
Referencia | 58, 181-188 |
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ISSN | |
ISBN | |
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