Publicaciones SERIDA
Ficha Bibliográfica | |
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Título | Efecto de la raza y la castración sobre la calidad físico-química y sensorial de la carne de terneros asturianos sometidos a cebo intensivo. |
Autor/es | OLIVÁN M.; MOCHA M.; MARTÍNEZ M.J.; MONTES A.; GARCÍA P.; MARTÍNEZ A.; OSORO K. |
Año Publicación | 2001 |
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Revista/Serie | ITEA. IX Jornadas sobre Producción Animal. |
Referencia | Vol Extra nº 22: 538 |
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