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Intervención de la investigadora Mª Dolores Loureiro en el curso Denominación de Origen Vino de Cangas: Historia, Cultura y Ciencia. Cangas del Narcea, 10 de septiembre de 2021.
La Dra. Mª Dolores Loureiro, investigadora del Área de Tecnología de los Alimentos del SERIDA, participará como ponente el 10 de septiembre en el curso de verano Denominación de Origen Vino de Cangas: Historia, Cultura y Ciencia, organizado por la Universidad de Oviedo.
El curso se celebrará en el Parador de Corias, Cangas del Narcea del 9 al 11 de septiembre, y se tratarán entre otros aspectos la historia y cultura del vino de la DOP Cangas, la viticultura heroica, variedades autóctonas de la DOP Cangas, técnica de elaboración del vino y controles de calidad, ciencia y enología, selección de madera para barricas e iniciación a la cata.
Villaviciosa, 31 de agosto de 2021
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Curso Denominación de Origen Vino de Cangas: Historia, Cultura y Ciencia