Tres nuevos proyectos de I+D para el SERIDA

El Ministerio de Ciencia y Tecnología aprobó tres nuevos proyectos de investigación presentados por el SERIDA

Los proyectos que suponen una financiación de más de 35 millones de pesetas y que tendrán una duración de tres años versan sobre Judía, sidra espumosa y desarrollo técnicas de criopreservación de ovocitos y embriones.

"OBTENCIÓN Y UTILIZACIÓN DE MARCADORES MOLECULARES PARA EL DESARROLLO E IDENTIFICACIÓN DE NUEVOS MATERIALES DE JUDÍA COMÚN (PHASEOLUS VULGARIS L.)

Investigador: Dr. Ferreira Fernández. Proyecto coordinado por el Dr. Giráldez Ceballos del Departamento de Biología Funcional de la Universidad de Oviedo.

Financiación : 3,8 Mptas

Duración: tres años

Descripción del proyecto:

La judía común es una leguminosa ampliamente cultivada en el mundo, siendo Europa deficitaria en la producción de esta semilla. En Asturias, este cultivo representa en torno al 10-15% de la producción final agraria detectándose un interés creciente por cultivar faba granja como consecuencia de los precios que alcanza en el mercado (media de 1.200 ptas./Kg). En la cornisa cantábrica, el cultivo está afectado por un gran número de patologías, alguna de las cuales puede ser superada mediante el desarrollo de programas de mejora genética. Por otra parte, el desarrollo de los programas de mejora debe ir acompañado de la selección asistida por marcadores moleculares ligados a los genes de interés, pudiendo ser utilizados estos loci en la identificación varietal, en concreto para diferenciar las nuevas líneas o variedades esencialmente derivadas que sean obtenidas de los programas de mejora. En el proyecto se pretende mejorar la resistencia a antracnosis mediante combinación y localización de genes de resistencia a este hongo, combinar ésta con la resistencia al virus del mosaico común y necrótico y obtener nuevos marcadores para la selección asistida e identificación de variedades esencialmente derivadas del fenotipo Andecha.

"ELABORACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE SIDRAS ESPUMOSAS DE CALIDAD. OPTIMACIÓN DE TECNOLOGÍAS EN CUBAS CON MICROORGANISMOS INMOVILIZADOS"

Investigador: Dr. Mangas Alonso. Proyecto en colaboración con Sidra el Gaitero y el Departamento de Química Física y Analítica de la Universidad de Oviedo.

Financiación : 17,4 Mptas

Duración: tres años

Descripción del proyecto:

La elaboración de sidra champanizada o espumosa en Asturias tiene una especial relevancia, no sólo por las implicaciones socioeconómicas propias de su actividad, sino también, por la capacidad que posee este sector para exportar sus productos fuera del ámbito geográfico del Principado de Asturias. En el momento actual, el sector de la sidra está asumiendo el reto de ganar nuevos mercados para la sidra asturiana a través de la oferta de productos diferenciados de calidad. En este proyecto, se abordan diferentes opciones de elaboración de la sidra, que posibilitarán disponer en un futuro de mayor oferta de productos sidreros de calidad. En concreto, se pretende estudiar el proceso de elaboración de la sidra con toma de espuma a partir de una segunda fermentación, introduciendo modernas técnicas de inmovilización de microorganismos, la adquisición de espuma a partir de una sola fermentación en condiciones controladas de presión y temperatura y la gasificación mediante gas carbónico endógeno. La calidad de los productos obtenidos será establecida a partir de un complejo análisis de parámetros químicos, isotópicos y de espuma y mediante análisis sensorial descriptivo.

"ESTUDIO DE LA REPERCUSIÓN DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE EMBRIONES BOVINOS IN VITRO SOBRE SUS CARACTERÍSTICAS CRIOBIOLÓGICAS: DESARROLLO DE DOS MÉTODOS DE CRIOPRESERVACIÓN PARA OVOCITOS Y EMBRIONES"

Investigadora: Dra. Díez Monforte. Proyecto en colaboración con la Facultad de Veterinaria de la Universidad de León y ASTURGEN.

Financiación : 14 Mptas

Duración: tres años

Descripción del proyecto:

La criopreservación de embriones es una tecnología muy extendida en el campo de la reproducción asistida; de hecho, un 58% de los embriones bovinos transferidos son congelados. Además, con el fin de conservar gametos de hembras de alto mérito genético y/o de interés zootécnico, la criopreservación del material biológico, ovocitos, es una estrategia tecnológica de elevado interés para el sector ganadero. La eficacia de los sistemas de criopreservación de gametos y embriones en términos de éxitos de gestación debe ser mejorada; a título de ejemplo, conviene resaltar que en el SERIDA se están obteniendo tasas de gestación del orden del 52% a partir de embriones obtenidos in vivo. Sin embargo, los embriones obtenidos in vitro presentan una mayor sensibilidad a las técnicas de criopreservación, siendo, por tanto, las tasas de gestación menores; para obtener éxitos de gestación del 50% es necesario transferir 2 embriones in vitro/receptora. El proyecto trata de desarrollar tecnologías de criopreservación de gametos y embriones que mejoren las tasas de gestación una vez completada la secuencia: congelación y descongelación del ovocito obtenido por Ovum Pick-Up (O.P.U.), fecundación y cultivo in vitro, congelación y descongelación del embrión y transferencia a la receptora. Para ello, se aplicará la técnica de congelación por vitrificación Open Pulled Straw (O.P.S.), se determinará la fase de maduración del ovocito más adecuada y se estudiará el efecto de los lípidos y del medio de cultivo in vitro sobre la congelabilidad de ovocitos y viabilidad de embriones, respectivamente.