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Visita al Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario (SERIDA) de los alumnos del ciclo formativo de grado superior "Procesos y calidad en la industria alimentaria". IES Escultor J. Villanueva.

Alumnos de 2º curso del ciclo formativo de grado superior "Procesos y calidad en la industria alimentaria" del IES. Escultor J. Villanueva. visitan las instalaciones del SERIDA.

Alumnos de 2º curso del ciclo formativo de grado superior “Procesos y calidad en la industria alimentaria” del IES Escultor J. Villanueva visitaron el SERIDA, con el fin de conocer las investigaciones, técnicas aplicadas en laboratorio y controles de calidad que se realizan en el campo de la agroalimentación. 

Durante la visita los alumnos conocieron a través de los investigadores del SERIDA, el trabajo desarrollado en las áreas de Tecnología de los Alimentos, con la explicación del laboratorio instrumental, olfatometría y técnicas on-line. GC/MS; Área de Nutrición, Pastos y Forrajes (Programa de Valor Nutritivo), donde se adentraron en el control de calidad en los alimentos; Área de Cultivos Hortofrutícolas y Forestales, donde través de los programas de Fruticultura y Genética Vegetal les permitió acercarse a los objetivos de la investigación de ambos programas, así como a las técnicas de análisis ADN realizadas en el laboratorio. Finalmente en el Área de Producción Animal observaron el análisis físico-químico de la carne, la textura y electroforesis para el estudio de la proteómica.

La visita resultó de sumo interés para todos los participantes, al tener la oportunidad de conocer las herramientas
biotecnológicas y las investigaciones desarrolladas en el SERIDA.

Villaviciosa, 6 de febrero de 2013

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