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Lectura de tesis doctoral dirigida en el SERIDA "Sensores no destructivos NIRS como herramienta de calidad para la toma de decisiones en explotaciones ganaderas". Sala de Grados. Facultad de Biología. Universidad de Oviedo. 28 de enero de 2016

El próximo 28 de enero, Mª del Sagrario Modroño Lozano, defenderá su  tesis doctoral titulada “Sensores no destructivos NIRS como herramienta de calidad para la toma de decisiones en explotaciones ganaderas”, codirigida por las Dras. Begoña de la Roza Delgado y Ana Soldado Cabezuelo, del Área de Nutrición, Pastos y Forrajes del SERIDA. 

La lectura y defensa de la tesis tendrá lugar a las 11.30 horas, en la Sala de Grados de la Facultad de Biología (Universidad de Oviedo).

Resumen de la tesis doctoral
La implementación de tecnologías capaces de proporcionar información necesaria para optimizar la ración en las explotaciones ganaderas, facilitando el manejo e incrementando la productividad y calidad de las producciones, puede ayudar a favorecer la migración hacia el uso racional de los recursos propios, ajustándolos a las necesidades de los animales. En este marco de actuación surge la espectroscopía en el infrarrojo cercano (NIRS), como herramienta de control de calidad de respuesta inmediata en la alimentación animal.

Esta tesis doctoral se planteó con el objetivo de desarrollar metodologías analíticas para el control de calidad y gestión de la alimentación animal, como estrategia de mejora en la toma de decisiones, basadas en el empleo de sensores NIRS portátiles con características ópticas y electrónicas diferenciadas, empleándose para ello tres equipamientos NIRS portátiles diferentes.

En los ensayos experimentales desarrollados en esta tesis doctoral, se evaluaron distintos planteamientos:

1.-Desarrollo de modelos quimiométricos NIRS para la predicción de parámetros nutritivos en alimentos en estado natural y energía en deyecciones animales.

2.-Transfencia de modelos NIRS desde equipos de laboratorio a instrumentos portátiles, para predicción de calidad nutritiva y/o fermentativa en alimentos en estado natural.

Los resultados obtenidos indican que, es factible implementar metodologías para el control de calidad en alimentación animal in situ, haciendo uso de sensores NIRS portátiles, aunque la tipología de las muestras ensayadas resulte muy compleja, dada su heterogeneidad y en ocasiones su elevado contenido en agua. Adicionalmente, la tecnología NIRS se demuestra nuevamente como una herramienta capaz de mejorar la gestión de la alimentación animal, posibilitando una reducción de gastos que incrementen la rentabilidad de explotaciones.

Villaviciosa, 18 de enero de 2016
 

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