Tecnología Agroalimentaria. Boletín informativo del SERIDA Nº 29
Tecnología Agroalimentaria. Boletín informativo del SERIDA Nº 28
Tecnología Agroalimentaria. Boletín informativo del SERIDA Nº 27
El avellano en Asturias: diversidad genética local y guía para su cultivo y recuperación
El cultivo del arándano en el norte de España
Selección clonal de cultivares de vid del Principado de Asturias
Orientaciones para el cultivo de la faba
Equino de la Montaña Asturiana
SERIDA desde el aire
Plantación de variedades tradicionales de castaño
Memoria de actividades del SERIDA 2022
Memoria de actividades del SERIDA 2021
Memoria de actividades de I+D+i del SERIDA 2020Proyectos SERIDA
Misiones Científicas del Principado de Asturias. Consorcio COMENSAL Sostenibilidad Alimentaria
. (2022-2023)
El proyecto “Comensalâ€- acrónimo que proviene de Consorcio Misiones Científicas Sostenibilidad Alimentaria: por un entorno alimentario saludable, sostenible y justo para Asturias- persigue dar los primeros pasos de la transición ecológica hacia la sostenibilidad alimentaria.
Esta investigación implicará a cada uno de los agentes que participan en la cadena “de la granja a la mesaâ€. Se hará, por un lado, con la elaboración de guías de alimentación sostenible para los diferentes sectores (el sector productivo, la industria, la distribución, la restauración y los hogares), donde intervendrá un equipo multidisciplinar, y, por otro, mediante la difusión de buenas prácticas a través de empresas y entidades colaboradoras.
El SERIDA se encargará de analizar animales procedentes de explotaciones comerciales de vacuno de producción cárnica y lechera sometidos a tres sistemas de producción diferenciados: intensivo, extensivo y ecológico. En estos animales se analizarán muestras de sangre, carne y leche, lo que permitirá conocer la influencia de los diferentes sistemas productivos en el grado de bienestar animal y en la calidad final del alimento. También colaborará en los debates de los talleres participativos orientados a la elaboración de las guías de sostenibilidad alimentaria.
Resultados Preliminares
No disponible(s)
| Ficha del Proyecto | |
|---|---|
| Título | Misiones Científicas del Principado de Asturias. Consorcio COMENSAL Sostenibilidad Alimentaria |
| Código | AYUD/2022/24230 |
| Área | Sistemas de Producción Animal. |
| Coordinador | |
| Equipo Investigador | Mamen Oliván García Verónica Sierra Sánchez Fernando Vicente Mainar Luis Royo Martín Mario Menéndez Miranda |
| Equipo Técnico | |
| Financia | Principado de Asturias. Consejería de Ciencia, Innovación y Universidad. Plan de Ciencia, Tecnología e Innovación 2018-2023 Presupuesto: 86.431,61€ SERIDA: 33.308,00 € 
|
| Colabora | |
| Periodo | 2022-2023 |
| Estado | No vigente |
| Cantidad | 33308 |