Publicaciones SERIDA
Ficha Bibliográfica | |
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Título | Screening of cider yeasts for sparkling cider production (Champenoise method) |
Autor/es | Belén Suárez Valles, Rosa Pando Bedriñana, Ana Lastra Queipo, Juan José Mangas Alonso |
Año Publicación | 2008 |
Área | |
Revista/Serie | Food Microbiology |
Referencia | Volume 25, Issue 5, August 2008, Pages 690-697 |
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Depósito Legal | |
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ISBN | |
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