Jefa del Área de Tecnología de los Alimentos. SERIDA Villaviciosa.
Belén Suárez Valles. Email: mbsuarez@serida.org
"Elaboración de sidras naturales licorosas obtenidas con manzanas acogidas a la Denominación de Origen “Sidra de Asturias” y levaduras autóctonas". [Coordinador] Dra. Rosa Pando Bedriñana. (2013-2017). RTA2012-00075-00-00. [Ver resultados]
"Elaboración de sidras naturales licorosas obtenidas con manzanas acogidas a la Denominación de Origen “Sidra de Asturias” y levaduras autóctonas". [Coordinador] Dra. Rosa Pando Bedriñana. (2013-2017). RTA2012-00075-00-00. [Ver resultados]
"Documentación, caracterización y racionalización del germoplasma de vid prospectado y conservado en España. Creación de una colección nuclear". [Coordinador] Dra. Mª Dolores Loureiro Rodríguez. (2013-2016). RF2012-00027-C05-05. [Ver resultados]
"Documentación, caracterización y racionalización del germoplasma de vid prospectado y conservado en España. Creación de una colección nuclear". [Coordinador] Dra. Mª Dolores Loureiro Rodríguez. (2013-2016). RF2012-00027-C05-05. [Ver resultados]
"Reutilización de residuos de la industria sidrera para la formulación de alimentos enriquecidos y bioproductos". [Coordinador] Dr. Roberto Rodríguez Madrera. (2014-2017). RTA2013-00110-00-00. [Ver resultados]
"Elaboración de sidras naturales licorosas obtenidas con manzanas acogidas a la Denominación de Origen “Sidra de Asturias” y levaduras autóctonas". [Coordinador] Dra. Rosa Pando Bedriñana. (2013-2017). RTA2012-00075-00-00. [Ver resultados]
"Elaboración de sidras naturales licorosas obtenidas con manzanas acogidas a la Denominación de Origen “Sidra de Asturias” y levaduras autóctonas". [Coordinador] Dra. Rosa Pando Bedriñana. (2013-2017). RTA2012-00075-00-00. [Ver resultados]
"Elaboración de sidras naturales licorosas obtenidas con manzanas acogidas a la Denominación de Origen “Sidra de Asturias” y levaduras autóctonas". [Coordinador] Dra. Rosa Pando Bedriñana. (2013-2017). RTA2012-00075-00-00. [Ver resultados]
"Reutilización de residuos de la industria sidrera para la formulación de alimentos enriquecidos y bioproductos". [Coordinador] Dr. Roberto Rodríguez Madrera. (2014-2017). RTA2013-00110-00-00. [Ver resultados]
"Documentación, caracterización y racionalización del germoplasma de vid prospectado y conservado en España. Creación de una colección nuclear". [Coordinador] Dra. Mª Dolores Loureiro Rodríguez. (2013-2016). RF2012-00027-C05-05. [Ver resultados]
"Plan de Investigación y Desarrollo Tecnológico del cultivo de la vid y elaboración del Vino de Calidad de Cangas". [Coordinador] Dña. Belén Suárez Valles. (2015-2017). [Ver resultados]
"Plan de Investigación y Desarrollo Tecnológico del cultivo de la vid y elaboración del Vino de Calidad de Cangas". [Coordinador] Dña. Belén Suárez Valles. (2015-2017). [Ver resultados]
ANTÓN-DÍAZ, M.J.; SUÁREZ VALLES, B.; MANGAS ALONSO, J.J.; FERNÁNDEZ GARCÍA, O.; & PICINELLI LOBO, A. "Impact of different techniques involving contact with lees on the volatile composition of cider". En: Food Chemistry 190. (2016). pp. 1116-1122.
LOUREIRO, M.D.; MORENO-SANZ, P.; GARCÍA, A.; FERNÁNDEZ, O.; FERNÁNDEZ, N., SUÁREZ VALLES, B. "Influence of rootstock on the performance of the Albarín Negro minority grapevine cultivar". En: Sci. Hort. (2016). Vol. 201, pp. 145-152. DOI: 10.1016/j.scienta.2016.01.023.
PELLO, J.; MANGAS, JJ.; DAPENA, E.; GONZÁLEZ, J.; DIEZ, J.; GUTIÉRREZ, MD.; ARIAS, P. "Characterization of Volatile Compounds in New Cider Apple Genotypes Using Multivariate Analysis". En: Food Anal. Methods. (2016). pp. 3492. DOI: 10.1007/s12161-016-0521-7.
PICINELLI LOBO, A.; ANTÓN-DÍAZ, M.J.; MANGAS ALONSO, J.J.; SUÁREZ VALLES, B. "Characterization of Spanish ciders by means of chemical and olfactometric profiles and chemometrics". En: Food Chemistry 213. (2016). pp. 505-513.
LOUREIRO, D.; ORO, M.P. "Presentación de los resultados del Plan de investigación y desarrollo tecnológico del cultivo de la vid y elaboración del Vino de Calidad de Cangas". En: Tecnología Agroalimentaria. Boletín informativo del SERIDA. (2016). N. 17, pp. 58 - 59. DL: As.-2.617/1995. ISSN: 1135-6030.
RODRÍGUEZ MADRERA, R.; PANDO BEDRIÑANA, R.; GARCÍA BELLIDO, J.; SUAREZ VALLES, B. "Caracterización microbiológica y química de borras de sidra". En: Tecnología Agroalimentaria. Boletín Informativo del SERIDA. [Edita] Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario. (2016). N. 18, pp. 53 - 57. DL: As.-2.617/1995. ISSN: 1135-6030. [Ver online] http://memoriaPublicaciondetalle.php?anyo=2016&id=6699
RODRÍGUEZ MADRERA, R.; PANDO BEDRIÑANA, R.; SUÁREZ VALLES, B. "Enriquecimiento nutricional de la magaya con levaduras autóctonas". En: Tecnología Agroalimentaria. Boletín informativo del SERIDA. [Edita] Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario. (2016). N. 17, pp. 46 - 50. DL: As.- 2.617/1995. ISSN: 1135-6030. [Ver online] http://memoriaPublicaciondetalle.php?anyo=2016&id=6364
LOUREIRO, M.D.; SUÁREZ VALLES, B. "Estudio de tipos de poda y marcos de plantación en variedades de vid de Asturias". (2016). DL: AS 02294-2016.
LOUREIRO, M.D. "Guía de variedades minoritarias I.Anexo a 30ª Reunión del Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología". En: Anexo a 30ª Reunión del Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología. [Edita] Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. (2016). pp. 37- 44.
MUÑOZ ORGANERO, G.; CABELLO, F; GAFORIO, L.; VARGAS, A.; ALLER, M.; SERRANO, M.J.; CRETAZZO, E.; PÉREZ, J.A.; PUERTAS, M.B.; GOGORCENA, Y.; GIMÉNEZ, R.; ANDREU, L.J.; BRUNA, P.; USÓN, J.J.; LOUREIRO, M.D.; BOTA, J.; MEDINA, C.E.; GONZÁLEZ, F.J.; GUTIÉRREZ, M.R.; MARTÍNEZ, J.; CHACÓN, J.L.; MENA, A.; FERNÁNDEZ GONZÁLEZ, M.; RUBIO, J.A.; ARRANZ, C.; YUSTE; J.; DOMINGO, C.; PUIG, S.; PUIG, A.; GONZÁLEZ, J.B.; DIAZ, E.; RIBAS, A.; REGO, F.; MARTÍNEZ, M.C.; SANTIAGO, J.L.; RUIZ GARCÍA, L.; MARTÍNEZ CUTILLAS, A.; FUENTES DENIA, A.; CIBRIAIN, J.F.; SAGÜÉS, A.; SUBERVIOLA, J.; ROYO, J.B.; SANTESTEBAN, L.G.; URRESTARAZU, J.; LAUZIRIKA, M.; HERNÁNDEZ, M.; ARAGONÉS, A.; IBÁÑEZ, J.; BAROJA, E.; PÉREZ-SOTÉS, J.L.; MARTÍNEZ-ZAPATER, J.M.; SALAZAR, D.; LÓPEZ, I.; VELÁZQUEZ, B.; CHIRIVELLA, C.; GARCÍA, J.; JIMÉNEZ, C.; ORTIZ, J.M.; MARTÍNEZ, R.; DE LA ROSA, L.; BRAVO, M.; DE ANDRÉS M.T. "Recovery of minor old grape varieties in Spain". En: Book of Abstracts: 26-27. International Scientific Conference on Sustainable utilization of plant genetic resources for agriculture and food. (Piestany, Eslovaquia. 18 al 20 de octubre. 2016).
PANDO BEDRIÑANA, R.; RODRÍGUEZ MADRERA, R.; SUÁREZ VALLES, B. "Influencia de los métodos de concentración de los mostos en la composición de sidras de hielo asturianas". I Congreso Iberoamericano de Biotecnología. (Salamanca. 5 al 8 de junio. 2016). pp. 228.
RODRÍGUEZ MADRERA, R.; PANDO BEDRIÑANA, R.; SUÁREZ VALLES, B. "Cambios en la composición nutricional de la magaya mediante fermentación en estado sólido". I Congreso Iberoamericano de Biotecnología. (Salamanca. 5 al 8 de junio. 2016).
RODRÍGUEZ MADRERA, R. "Miembro del Comité Asesor Científico Internacional". The Food Factor I Barcelona. (Barcelona. 2 al 4 de noviembre. 2016).
FERNÁNDEZ CORTE GRACIELA. [Tutor] SUÁREZ VALLES, B. Ciclo formativo Salud Ambiental. [Promueve] IES nº1. Gijón. (SERIDA, Villaviciosa. 17 de marzo al 14 de junio. 2016). 400 horas.
GÓMEZ BARRIO, L. "Prácticas curriculares". [Tutor] RODRÍGUEZ MADRERA, R. [Promueve] Facultad de Química de la Universidad de Oviedo. (4 de julio al 5 de agosto. 2016). 120 horas.
QUIMBAYO ROJAS SUSANA. [Tutor] SUÁREZ VALLES, B. Ciclo formativo Salud Ambiental. [Promueve] IES Nº 1. Gijón. (SERIDA, Villaviciosa. 17 de marzo al 14 de junio. 2016). 400 horas.
VILLAR LUIS, LUCÍA. [Tutor] SUÁREZ VALLES, B. Ciclo formativo Operaciones de Laboratorio. [Promueve] IES Escultor Juan de Villanueva. (SERIDA, Villaviciosa. 3 de octubre al 16 de diciembre. 2016). 380 horas.
LOUREIRO, M.D. "Transferencia de los resultados del Plan de Investigación y Desarrollo Tecnológico del cultivo de la vid y elaboración del Vino de Calidad de Cangas (2004-2015)". (Cangas del Narcea. 15 de enero. 2016).
MUÑOZ ORGANERO, G.; CABELLO, F; GAFORIO, L.; VARGAS, A.; ALLER, M.; SERRANO, M.J.; CRETAZZO, E.; PÉREZ, J.A.; PUERTAS, M.B.; GOGORCENA, Y.; GIMÉNEZ, R.; ANDREU, L.J.; BRUNA, P. ; MENÉ, R.; LOUREIRO, M.D.; BOTA, J.; MEDINA, C.E; GONZÁLEZ, F.J.; GUTIÉRREZ, M.R.; MARTÍNEZ, J.; CHACÓN, J.L. ; MENA, A. ; FERNÁNDEZ GONZÁLEZ, M.; RUBIO, J.A.; ARRANZ, C. ; YUSTE; J. ; DOMINGO, C.; PUIG, S. ; PUIG, A.; GONZÁLEZ, J.B. ; DIAZ, E.; RIBAS, A. ; REGO, F. ; MARTÍNEZ, M.C.; SANTIAGO, J.L.7; RUIZ GARCÍA, L.; MARTÍNEZ CUTILLAS, A.; FUENTES DENIA, A. ; CIBRIAIN, J.F.; SAGÜÉS, A. ; SUBERVIOLA, J.; ROYO, J.B.; SANTESTEBAN, L.G. ; URRESTARAZU, J.; LAUZIRIKA, M.; FERNÁNDEZ GONZÁLEZ, M.; ARAGONÉS, A.; IBÁÑEZ, J.; BAROJA, E. ; PÉREZ-SOTÉS, J.L. ; MARTÍNEZ-ZAPATER, J.M. ; SALAZAR, D.; LÓPEZ, I. ; VELÁZQUEZ, B. ; CHIRIVELLA, C.; GARCÍA, J. ; JIMÉNEZ, C.; ORTIZ, J.M.; MARTÍNEZ, R. ; DE LA ROSA, L. ; BRAVO, M. ; DE ANDRÉS M.T. "Identificación de variedades minoritarias de vid en zonas relícticas de cultivo. 31ª Reunión del Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología". 31ª Reunión del Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología. (Madrid. 12 al 13 de marzo. 2016).
ORO, M.P.; DE LA ROZA, B.; BLANCO, O.; DAPENA, E. "Visita alumnos Grado en Ingeniería Agroalimentaria. Escuela Politécnica Superior de Orihuela, Universidad Miguel Hernández (Elche)". (SERIDA, Villaviciosa. 26 de febrero. 2016).
PANDO, R.; MADRERA, R. BLANCO, O.; OLIVÁN C.; ORO, M.P. "Visita alumnos Ciclo formativo de Grado Superior de Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria". [Promueve] I.E.S. Escultor de Villanueva (Pola de Siero). (SERIDA, Villaviciosa. 29 de enero. 2016).