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Memoria SERIDA 2010

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Tecnología Agroalimentaria. Boletín Informativo del SERIDA. Número 7

SERIDA

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Sumario

Control de la antracnosis en el cultivo de faba granja asturiana
Elena Pérez-Vega. Área de Cultivos Hortofrutícolas y Forestales. Programa de Genética Vegetal. epvega@serida.org Ana Campa Negrillo. Área de Cultivos Hortofrutícolas y Forestales. Programa de Genética Vegetal. acampa@serida.org Juan José Ferreira Fernández. Área de Cultivos Hortofrutícolas y Forestales. Responsable del Programa de Genética Vegetal. jjferreira@serida.org

Recuperación de variedades tradicionales de avellano asturiano
Juan José Ferreira. Área de Cultivos Hortofrutícolas y Forestales. Responsable Programa de Genética Vegetal. SERIDA. jjferreira@serida.org Noemí Trabanco. Área de Cultivos Hortofrutícolas y Forestales. Programa de Genética Vegetal. Elena Pérez-Vega. Área de Cultivos Hortofrutícolas y Forestales. Programa de Genética Vegetal. epvega@serida.org Ana Campa Negrillo. Área de Cultivos Hortofrutícolas y Forestales. Programa de Genética Vegetal. acampa@serida.org Mercé Rovira. Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentaries (IRTA) – Mas de Bover. merce.rovira@irta.cat

Estudio de sistemas mecánicos de desgranado de la faba fresca de tipo granja
David Blanco Fernández. Área de Ingeniería de los Procesos de Fabricación. Departamento de Construcción e Ingeniería de Fabricación. Universidad de Oviedo. dbf@uniovi.es Carlos Suárez Álvarez. Área de Ingeniería de los Procesos de Fabricación. Departamento de Construcción e Ingeniería de Fabricación. Universidad de Oviedo. csuarez@uniovi.es Juan José Ferreira Fernández. Programa de Genética Vegetal. Área de Cultivos Hortofrutícolas y Forestales del SERIDA. jjferreira@serida.org Antonio Martínez Martínez. Departamento Tecnológico y de Servicios del SERIDA. anmartinez@serida.org Guillermo García González de Lena. Área de Experimentación y Demostración Agroforestal del SERIDA. ggarcía@serida.org

La grasa de la judía, una enfermedad emergente en Asturias
Ana J. González Fernández. Área de cultivos Hortofrutícolas y Forestales. Responsable del Programa de Patología Vegetal. anagf@serida.org Ana M. Fernández Sanz. Área de cultivos Hortofrutícolas y Forestales. Programa de Patología Vegetal. anamaf@serida.org

Elaboración artesana de aguardiente de sidra. III. Maduración
Roberto Rodríguez Madrera. Área de Tecnología de los Alimentos. SERIDA

Las hormigas, ¿favorecen o perjudican al agricultor?
Marcos Miñarro Prado. Área de Cultivos Hortofrutícolas y Forestales. Programa de Investigación en Fruticultura. mminarro@serida.org

Evolución histórica de la salmonicultura en el Principado de Asturias
Isabel Márquez Llano-Ponte. Área de Sanidad Animal. SERIDA. imarquez@serida.org

Leche ecológica en Asturias: una apuesta por la calidad
Ana Rodríguez González. anarguez@ipla.csic.es Ana Mª Hernández Barranco. ahb@ipla.csic.es Beatriz Martínez Fernández. bmf1@ipla.csic.es Instituto de Productos Lácteos de Asturias (IPLA-CSIC) Departamento de Tecnología y Biotecnología de Productos Lácteos

Nuevos proyectos de I+D+i

Nuevos convenios, contratos y acuerdos
SERIDA

Juan Carlos Bada Gancedo. Director del Instituto de Productos Lácteos de Asturias
Alberto Baranda

Tesis y seminarios

Publicaciones y audiovisuales

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