Jefa del Área de Tecnología de los Alimentos. SERIDA Villaviciosa.
Belén Suárez Valles. Email: mbsuarez@serida.org
"Estudio del potencial aromático de la magaya. Obtención de aguardiente". [Coordinador] Dr. Roberto Rodríguez Madrera. (2009-2013). RTA2009-00113-00-00. [Ver resultados]
"Caracterización genética, evaluación y conservación de bacterias lácticas aisladas de sidras asturianas". [Coordinador] Belén Suárez Valles. (2009-2013). RM2009-00005-00-00. [Ver resultados]
"Estudio del potencial aromático de la magaya. Obtención de aguardiente". [Coordinador] Dr. Roberto Rodríguez Madrera. (2009-2013). RTA2009-00113-00-00. [Ver resultados]
"Caracterización genética, evaluación y conservación de bacterias lácticas aisladas de sidras asturianas". [Coordinador] Belén Suárez Valles. (2009-2013). RM2009-00005-00-00. [Ver resultados]
"Estudio del potencial aromático de la magaya. Obtención de aguardiente". [Coordinador] Dr. Roberto Rodríguez Madrera. (2009-2013). RTA2009-00113-00-00. [Ver resultados]
"Caracterización genética, evaluación y conservación de bacterias lácticas aisladas de sidras asturianas". [Coordinador] Belén Suárez Valles. (2009-2013). RM2009-00005-00-00. [Ver resultados]
"Elaboración de sidras naturales licorosas obtenidas con manzanas acogidas a la Denominación de Origen “Sidra de Asturias” y levaduras autóctonas". [Coordinador] Dra. Rosa Pando Bedriñana. (2013-2017). RTA2012-00075-00-00. [Ver resultados]
"Estudio del potencial aromático de la magaya. Obtención de aguardiente". [Coordinador] Dr. Roberto Rodríguez Madrera. (2009-2013). RTA2009-00113-00-00. [Ver resultados]
"Elaboración de sidras naturales licorosas obtenidas con manzanas acogidas a la Denominación de Origen “Sidra de Asturias” y levaduras autóctonas". [Coordinador] Dra. Rosa Pando Bedriñana. (2013-2017). RTA2012-00075-00-00. [Ver resultados]
"Caracterización genética, evaluación y conservación de bacterias lácticas aisladas de sidras asturianas". [Coordinador] Belén Suárez Valles. (2009-2013). RM2009-00005-00-00. [Ver resultados]
"Caracterización genética, evaluación y conservación de bacterias lácticas aisladas de sidras asturianas". [Coordinador] Belén Suárez Valles. (2009-2013). RM2009-00005-00-00. [Ver resultados]
"Documentación, caracterización y racionalización del germoplasma de vid prospectado y conservado en España. Creación de una colección nuclear". [Coordinador] Dra. Mª Dolores Loureiro Rodríguez. (2013-2016). RF2012-00027-C05-05. [Ver resultados]
"Documentación, caracterización y racionalización del germoplasma de vid prospectado y conservado en España. Creación de una colección nuclear". [Coordinador] Dra. Mª Dolores Loureiro Rodríguez. (2013-2016). RF2012-00027-C05-05. [Ver resultados]
"Elaboración de sidras naturales licorosas obtenidas con manzanas acogidas a la Denominación de Origen “Sidra de Asturias” y levaduras autóctonas". [Coordinador] Dra. Rosa Pando Bedriñana. (2013-2017). RTA2012-00075-00-00. [Ver resultados]
"Elaboración de sidras naturales licorosas obtenidas con manzanas acogidas a la Denominación de Origen “Sidra de Asturias” y levaduras autóctonas". [Coordinador] Dra. Rosa Pando Bedriñana. (2013-2017). RTA2012-00075-00-00. [Ver resultados]
"Elaboración de sidras naturales licorosas obtenidas con manzanas acogidas a la Denominación de Origen “Sidra de Asturias” y levaduras autóctonas". [Coordinador] Dra. Rosa Pando Bedriñana. (2013-2017). RTA2012-00075-00-00. [Ver resultados]
"Documentación, caracterización y racionalización del germoplasma de vid prospectado y conservado en España. Creación de una colección nuclear". [Coordinador] Dra. Mª Dolores Loureiro Rodríguez. (2013-2016). RF2012-00027-C05-05. [Ver resultados]
"Plan de Investigación y Desarrollo Tecnológico del cultivo de la vid y elaboración del Vino de Calidad de Cangas". [Coordinador] Dra. Belén Suárez Valles. (2013-2013). [Ver resultados]
MORENO SANZ, P.;LOUREIRO, M.; SUÁREZ B. "Unknown grapevine genetic resources in Asturias on the edge of extinction". En: Journal Internacional des Sciences de la Vigne et du Vin, 47. (2013). N. 4, pp. 249-259. [Ver Online] http://www.researchgate.net/journal/1151-0285_Journal_International_des_Sciences_de_la_Vigne_et_du_Vin
ANTÓN, M. J.; SUÁREZ VALLES, B.; GARCÍA HEVIA, A.; PICINELLI LOBO, A. "Aromatic Profile of Ciders by Chemical Quantitative, Gas Chromatography-Olfactometry, and Sensory Analysis". En: Journal of Food Science, 79. (2013). pp. 92-99. DOI: 10.1111/1750-3841.12323. [Ver Online] http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/1750-3841.12323/abstract
MORENO SANZ, P.; LUCCHETTA, G.; ZANZOTTO, A.; LOUREIRO, MD.; SUÁREZ, B.; ANGELINI, E. "Fungi associated to grapevine trunk diseases in young plants in Asturias". En: Horticultural Science. (2013). Vol. 40, pp. 138-144. [Ver Online] http://agriculturejournals.cz/publicFiles/99499.pdf
RODRÍGUEZ MADRERA, R.; GARCÍA HEVIA, A.; SUÁREZ VALLES, B. "Comparative study of two aging systems for cider brandy making. Changes in chemical composition". En: LWT Food Science and Technology. (2013). Vol. 54, pp. 513-520. [Ver Online] http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643813002016
RODRÍGUEZ MADRERA, R.; PANDO BEDRIÑANA, R.; GARCÍA HEVIA, A.; BUENO ARCE, M.; SUÁREZ VALLES, B. "Production of spirits from dry apple pomace and selected yeasts". En: Food and Bioproducts Processing. (2013). Vol. 91, pp. 623-631. [Ver Online] http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0960308513000382
ANTÓN, M.J.; SUÁREZ, B; PICINELLI, A. "¿A qué huele la sidra?". En: Tecnología Agroalimentaria. [Edita] Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario. (2013). N. 11, pp. 57- 60. [Ver online] http://memoriaPublicaciondetalle.php?anyo=2013&id=5172
LOUREIRO, M.D.; MORENO, P.; SUÁREZ, B. "Recursos genéticos de vid en el Principado de Asturias". En: Tecnología Agroalimentaria. Boletín informativo del SERIDA. [Edita] Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario. (2013). N. 12, pp. 9-12. DL: As.-2.617/1995. ISSN: 1135-6030. [Ver online] http://memoriaPublicaciondetalle.php?anyo=2013&id=5383
PANDO, R.; VALDERAS, Mª T.; SUÁREZ, B. "Microorganismos de origen sidrero, recursos genéticos microbianos, al servicio de la biotecnología(I)". En: Tecnología Agoalimentaria. Boletín informativo del SERIDA. [Edita] Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario. (2013). N. 12, pp. 53-56. DL: As-2.617/1995. ISSN: 1135-6030. [Ver online] http://memoriaPublicaciondetalle.php?anyo=2013&id=5575
RODRÍGUEZ MADRERA, R. "Recomendaciones para la elaboración de aguardiente de magaya". En: Tecnología Agroalimentaria. [Edita] Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario. (2013). N. 11, pp. 53 - 56. DL: AS-2617-95. ISBN: 1135-6030. [Ver online] http://memoriaPublicaciondetalle.php?anyo=2013&id=5012
VICENTE, F.; MIÑARRO, M.; CIORDIA, M.; PANDO, R. "Tesis y Seminarios". En: Tecnología Agoalimentaria. Boletín informativo del SERIDA. (2013). N. 12, pp. 67-68. DL: As-2.617/1995. ISSN: 1135-6030. [Ver Online] http://www.serida.org/pdfs/5580.pdf
ANTÓN, M.J.; PICINELLI, A.; CULLERÉ, L.; CACHO, J; SUÁREZ, B. "Extraction methods to assess the olfactometric profiles of sparkling ciders". XXXIV Reunión Bienal de la Real Sociedad Española de Química. (Santander. 15 al 18 de septiembre. 2013).
ANTÓN, M.J.; PICINELLI, A.; SUÁREZ, B. "Effect of storage conditions on the aromatic profile of cider". (Santander. 15 al 18 de septiembre. 2013).
BALDOMIR SOTO, E. [Tutor] SUÁREZ, B. [Promueve] IES Nº 1 Gijón. (Villaviciosa. 14 de marzo al 13 de junio. 2013). 400 horas.
BALSA GONZÁLEZ, M. B. [Tutor] LOUREIRO, M.D. [Promueve] FUCOMI. (Villaviciosa. 28 de febrero al 31 de noviembre. 2013).
CEPEDA PARAPAR, M.M. [Tutor] LOUREIRO, M.D. [Promueve] FUCOMI. (Villaviciosa. 28 de febrero al 31 de noviembre. 2013).
FERNÁNDEZ LÓPEZ, A. [Tutor] SUÁREZ, B. [Promueve] IES Nº 1 Gijón. (Villaviciosa. 14 de marzo al 13 de junio. 2013). 400 horas.
GALÁN MULA, O. [Tutor] SUÁREZ, B. [Promueve] IES Escultor J. Villanueva. (Villaviciosa. 1 de octubre al 31 de diciembre. 2013). 340 horas.
GONCALVES RODRÍGUEZ, S. [Tutor] LOUREIRO, M.D. [Promueve] FUCOMI. (Villaviciosa. 28 de febrero al 31 de noviembre. 2013).
GONZÁLEZ AZCARATE S.M. [Tutor] LOUREIRO, M.D. [Promueve] FUCOMI. (Villaviciosa. 28 de febrero al 31 de noviembre. 2013).
GONZÁLEZ FERNÁNDEZ, A. [Tutor] LOUREIRO, M.D. [Promueve] FUCOMI. (Villaviciosa. 28 de febrero al 31 de noviembre. 2013).
LAMAS SOUSA, A. [Tutor] LOUREIRO, M.D. [Promueve] FUCOMI. (Villaviciosa. 28 de febrero al 31 de noviembre. 2013).
MENÉNDEZ MENÉNDEZ, D. [Tutor] LOUREIRO, M.D. [Promueve] FUCOMI. (Villaviciosa. 28 de febrero al 31 de noviembre. 2013).
PARAJÓN MONTEQUÍN, R. [Tutor] SUÁREZ, B. [Promueve] IES Escultor J. Villanueva. (Villaviciosa. 1 de octubre al 31 de diciembre. 2013). 340 horas.
PRIETO NAVEIRAS, M.B. [Tutor] LOUREIRO, M.D. [Promueve] FUCOMI. (Villaviciosa. 28 de febrero al 31 de noviembre. 2013).
CABELLO, F. "Visita del jefe del Área de Investigación del IMIDRA a las instalaciones del SERIDA". [Promueve] IMIDRA. (Villaviciosa. 22 de enero. 2013).
ANTÓN, M. J.; MADRERA, R. ROZA-DELGADO, B.; DAPENA, E.; FERREIRA, JJ.; OLIVÁN, M.; ORO, M.P. "Visita alumnos 2º curso Grado Superior: Procesos y Calidad Industria Alimentaria". [Promueve] IES Escultor J. Villanueva. Siero. (Laboratorios e instalaciones del SERIDA. Villaviciosa. 31 de enero. 2013).