Proyectos SERIDA

Comportamiento productivo de las razas autóctonas asturianas de vacuno de carne en función de la presencia del gen de la hipertrofia muscular

Koldo Osoro Otaduy. (2000-2003)

La rápida propagación del gen responsable de la hipertrofia muscular en la raza autóctona asturiana de valles, que está provocando un incremento muy importante de la población homozigótica respecto al gen culón y heterozigótica, ha suscitado un importante debate sobre la respuesta productiva y comportamiento de los diferentes genotipos de vacuno de carne en función de la presencia del citado gen. En consecuencia, se hace preciso conocer el efecto del genotipo sobre los parámetros productivos, la calidad de la carne y la rentabilidad. También se incluye en este proyecto un estudio comparativo de las razas asturiana de valles y montaña. En concreto, se evalúan, en función de las disponibilidades de pasto, genotipos y raza, los parámetros siguientes: cantidad y calidad de leche producida; ingestión de pasto y digestibilidad, variaciones de peso y condición corporal de vacas madre, peso y ganancia de terneros en predestete, características del parto, duración anoestro, crecimiento en cebo intensivo y calidades de canal y carne.

Resultados Preliminares

Resultado preliminar del año 2000.
Resultado preliminar del año 2001.
Resultado preliminar del año 2002.
Resultado preliminar del año 2003.
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