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Sistemas de Producción Animal

Sistemas de Producción Animal

Desarrolla una actividad investigadora de carácter pluridisciplinar, con el objetivo general de profundizar en el conocimiento y utilización sostenible del medio natural, en orden a definir las condiciones y criterios de manejo que permitan compatibilizar de manera viable el mantenimiento y mejora de las rentas ganaderas con el suministro de productos saludables diferenciables por sus características y modelo de producción, teniendo presente la conservación del medio ambiente. 

Dicha investigación, aunque se centra en aspectos fundamentales de estudio y optimización de los diversos factores y sistemas productivos implicados, es también de marcado carácter aplicativo, al proporcionar a los gestores del territorio, públicos y privados, y a toda la cadena productiva, herramientas imprescindibles para: 
 

  • El desarrollo de estrategias de gestión sostenible de ese territorio.

  • El uso eficiente de los recursos disponibles, vegetales y animales.

  • Diversificar la producción agroalimentaria.

  • Obtener productos de calidad diferenciable susceptibles de una alta valoración por el mercado y los consumidores, tanto en lo que se refiere a las producciones animales como a los criterios de sostenibilidad y biodiversidad del medio.

  • Contribuir en la formación del sector agroalimentario y de la sociedad en general, participando en programas específicos de educación.

Oferta Científico Tecnológica

  • Estrategias de manejo de recursos pastables para diversificar y rentabilizar la producción ganadera con rumiantes e incrementar la biodiversidad del medio.

  • Prácticas de manejo de alimentación invernal y del pastoreo para reducir los costes de producción.

  • Sistemas y estrategias de manejo de terneros en cebo para obtener carne saludable de calidad diferenciada y rentabilizar la actividad del cebo.

  • Metodologías para determinar la calidad físico-química y sensorial de la carne.

  • Análisis proteómico (1 y 2 D) para la identificación de biomarcadores en la carne.

  • Establecimiento de las pautas de manejo de las canales (tiempo de maduración, temperatura, etc.) y de la carne para obtener productos (tipos o categorías) cárnicos que respondan a las características que los definen y tipifican.

  • Desarrollo de estrategias de manejo para reducir los riesgos de infestación parasitaria con el objetivo de adaptarse a los requisitos de la producción ecológica.

  • Tecnología NIRS aplicable al control on-line de la composición y la calidad de los productos cárnicos. 

Trabajos y resultados más destacables

  1. El estudio del comportamiento de los herbívoros domésticos: vacuno, ovino, caprino y caballar en los brezales – tojales, valorando las producciones animales alimentarias y no alimentarias (carne y fibra) y el efecto del pastoreo en la biomasa (especies, componentes y calidad nutritiva) y en los cambios en la biodiversidad vegetal y animal. Entre los resultados más reseñables en esta línea de trabajo, cabe señalar que se dispone de tecnología para desarrollar sistemas de producción animal sostenibles en zonas desfavorecidas de montaña, utilizando pequeños rumiantes (ovino y caprino) y rebaños mixtos. El caprino es una pieza clave en el aprovechamiento y gestión de comunidades dominadas por matorral, al incrementar la biodiversidad de estos sistemas pastorales favoreciendo el desarrollo de las especies herbáceas y, por tanto, de los otros herbívoros.
     

  2. El desarrollo de sistemas eficientes de producción de carne de calidad en zonas bajas. Efecto de la raza, la castración y el acabado en añojos y cebones. Se dispone de información práctica sobre manejo del cebo en extensivo de añojos pasteros. Se ha comprobado que la castración tiene mayores efectos en cuanto a crecimientos, características de la canal y composición química y valoración sensorial de la carne, que la raza. La castración incrementa el nivel de engrasamiento y, en especial, la grasa intermuscular e intramuscular, razón por la que las ganancias de peso de los castrados son inferiores a las de los enteros y la capacidad de retención de agua, jugosidad y valoración sensorial de la carne, mayores. También se ha trabajado en sistemas de pastoreo mixtos, combinando ovino y caprino con el vacuno; las respuestas varían en función de la disponibilidad de pasto, siendo la altura media del pasto óptima de 8,0 cm. Los sistemas de producción estudiados apuntan a que los menos eficientes son las vacas de cría, siendo mejores los sistemas mixtos de pequeños rumiantes con terneros cebados en extensivo procedentes de vacas de cría. Las ganancias de los añojos aumentan en pastoreo mixto con caprino, sin reducir el número de cabezas de vacuno; sin embargo, disminuyen en el pastoreo con ovino, pero incrementan significativamente la productividad y la rentabilidad por hectárea.
     

  3. La puesta a punto de nuevas metodologías analíticas NIRS (Espectroscopía en el Infrarrojo Cercano) y utilización de paneles de cata analíticos en el control de la calidad de la carne y la determinación de su momento óptimo de maduración. La aplicación de la tecnología NIRS ha permitido desarrollar calibraciones para el análisis rápido y preciso de parámetros de calidad (composición, color y estabilidad oxidativa) en la carne, así como la clasificación on-line de productos. Además, la utilización de paneles de cata analíticos ha demostrado que la raza y el estado fisiológico de los terneros son determinantes en la calidad sensorial (aroma, sabor, jugosidad, terneza, etc.) de la carne. Por otro lado, la raza y el carácter culón (hipertrofia muscular, “mh”) influyen en la evolución post-mortem de la calidad del producto, mostrando la carne de los terneros con genotipo “mh” (en homocigosis o heterocigosis) un ritmo de tenderización (ablandamiento) de la carne más rápido en el proceso de conservación en cámara (intervalo temporal desde el sacrificio al consumo). La carne de los añojos castrados se valora mejor que la de los terneros enteros, en especial en el caso de la raza Asturiana de los Valles, llegando a alcanzar una valoración similar a los de la raza Asturiana de la Montaña. Los animales cebados con pasto presentan mayor cantidad de ácidos grasos ω-3 que los cebados con concentrado. La aceptabilidad global de la carne se correlaciona de modo inverso con la conformación de la canal y positivamente con el nivel de engrasamiento.
     

  4. El estudio del efecto de la presencia del gen de la hipertrofia muscular sobre las aptitudes maternales, aspectos productivos (cantidad y calidad de leche) y reproductivos de las madres, características de los terneros (mortalidad, demanda de atención, crecimiento, etc.), necesidades de alimentación invernal y rentabilidad de las explotaciones. Se puede apuntar que las vacas culonas son, frente a otros genotipos y razas asturianas de carne, las que menos leche producen y con menor valor nutritivo. Las vacas casinas (raza Asturiana de la Montaña) destacan favorablemente en los aspectos reproductivos y maternales. Las mejores canales se obtienen de los animales culones, que a su vez producen carne más luminosa y magra, con menor capacidad de retención de agua y de maduración más rápida.
     

  5. Estudio de otras opciones productivas: producción ecológica de carne de vacuno y ovino y producción mixta con manzano. La información generada permite acotar algunas limitaciones y condicionantes que caracterizan estas opciones frente a la producción convencional. En lo que se refiere a terneros, la menor producción del pasto en ecológico (abonado con estiércol) frente al convencional (fertilización química) dio lugar al manejo de menores cargas ganaderas, por lo que la producción por hectárea resultó inferior en ecológico. Durante el acabado, las ganancias son superiores en convencional (con concentrado) que en ecológico, en pastoreo o con ensilado de hierba, en ambos casos suplementado con concentrado ecológico hasta el límite permitido por la reglamentación ecológica (40% de la ración diaria). Sin embargo, con el ensilado de maíz las ganancias se acercan a las obtenidas en convencional, con concentrado ad libitum consiguiendo mayores niveles de engrasamiento de la canal. La carne de añojos procedentes del cebo convencional presenta mayor contenido de grasa intramuscular que la de los cebados en pastoreo, con valores intermedios en los animales alimentados con ensilados (maíz o hierba). La presencia de forrajes en la dieta mejora la estabilidad oxidativa de la carne durante su conservación post-mortem. En cuanto al ovino, al igual que en el cebo de añojos, la menor producción del pasto en ecológico frente al convencional dio lugar al manejo de menores cargas ganaderas, por lo que la producción por hectárea resultó inferior en ecológico. Al sexto año de plantación de los manzanos, no se observan diferencias significativas en la producción de pasto entre las distintas densidades de plantación, por lo que la producción de ovino no se vio afectada. El crecimiento de los manzanos resultó menor con la presencia del ovino, en estos primeros años después de la plantación, debido a la necesidad de podas y protectores. Los manzanos de la variedad ‘Raxao’ crecieron más que los de ‘Regona’.

Líneas de Investigación en Curso

  • Mejora de la eficiencia productiva de los sistemas de producción de carne en zonas bajas, incluyendo la producción ecológica, y el estudio de la calidad de la carne en función de la estrategia de manejo y los genotipos.

  • Desarrollo de sistemas sostenibles de producción animal en zonas de montaña a través de distintas estrategias de manejo con vacuno, ovino, caprino y caballar, estudiando sus efectos sobre la producción animal y su calidad, la biodiversidad vegetal y animal (fauna invertebrada) y la fitomasa del medio.

  • Estudio de aspectos sanitarios que limitan la productividad animal: control de las parasitosis gastrointestinales, Neosporosis y tricomoniasis.

  • Análisis de otras opciones productivas en la línea de sostenibilidad y diversificación agro-ganadera:

    • - Producción de carne ecológica de vacuno y ovino,

    • - Producción mixta de ovino y manzana de sidra,

    • - Producción de bueyes de las razas Asturianas en pastoreo mono específico o mixto con caprino.

  • Investigación del proceso post-mortem de la calidad de la carne, desarrollando iniciativas innovadoras conducentes a la identificación de biomarcadores de calidad (enzimáticos y proteómicos) para optimizar el manejo y la maduración de la carne, así como el desarrollo de aplicaciones NIRS para la predicción on-line y on-site de parámetros indicativos de calidad, que puedan utilizarse para el control de calidad y trazabilidad de los productos cárnicos.

  • Puesta en valor de la carne de vacuno mayor en Asturias y la Cornisa Cantábrica.

    • Acabado de los animales.

    • Maduración de las materias primas, transformación y restauración.

Medios

  • Fincas experimentales

    • Con vegetación natural de montaña

      • Cueva Palacios (Quirós) 60 ha, 1.650 m de altitud

      • El Carbayal (Illano) 200 ha, 950 m de altitud

    • Con vegetación mejorada en zona baja

      • La Mata (Grado) 14 ha, 75 m de altitud

      • Villanueva (Villaviciosa) 22 ha, 50 m de altitud

  • Rebaños

    • Vacas de cría y añojos: Asturiana de los Valles y Asturiana de la Montaña.

    • Ovino: Latxa y Gallega.

    • Caprino autóctono y de raza Cachemira.

  • Laboratorios

    • Calidad de la canal y de la carne.

    • Conducta de pastoreo (ingestión y selección de dieta).

    • Biodiversidad de flora y fauna.


Proyectos Vigentes

Producción de carne de buey joven de razas asturianas integrando la gestión sostenible de prados de valle y pastos naturales de montaña.
Dr. Rafael Celaya Aguirre. (2011-2014)
Identificación de biomarcadores de calidad en la carne relacionados con el estrés celular ante- y peri-sacrificio.
Dra. Mª Carmen Oliván García. SERIDA. (2011-2014)
MayorFlavor. Puesta en valor de la carne de ganado vacuno mayor de Asturias y la Cornisa Cantábrica.
Dr. Koldo Osoro Otaduy. (2011-2014)

Convenios Vigentes

Acuerdo de colaboración entre el SERIDA y la Asociación Española de criadores de vacuno de la raza Asturiana de la Montaña (ASEAMO), para el desarrollo de un programa de cebo de terneros.. (-0)
Acuerdo de colaboración entre el SERIDA y la Asociación Española de criadores de vacuno de la raza Asturiana de los Valles (ASEAVA), para el desarrollo de un programa de cría y cebo de terneros de pura raza y en cruce industrial.. (-0)
Acuerdo de cooperación educativa entre la UNED y el SERIDA. (-0)

Publicaciones Recientes

Artículos. Artículos científicos. En Revistas SCI.
ROSA GARCÍA, R.; FRASER, M.D.; CELAYA, R.; FERREIRA, L.M.M.; GARCÍA, U.; OSORO, K. ""Grazing land management and biodiversity in the Atlantic European heathlands: a review" ". En: Agroforestry Systems. (2013). Volumen 87: 19-43. DOI: 10.1007/s10457-012-9519-3. http://link.springer.com/article/10.1007%2Fs10457-012-9519-3#.
Monografías, libros y capítulos de libros científicos y técnicos. Técnicos. Autor de libro técnico.
GARCÍA PRIETO, U.; MARTÍNEZ MARTÍNEZ, A.; CELAYA AGUIRRE, R.; GARCÍA, R.R.; MONTEJO ROJO, S.; OSORO OTADUY, K. "Manejo y rentabilidad de los herbívoros en montes de brezal-tojal con zonas de pasto mejorado". [Edita] SERIDA - Consjería de Agroganadería y Recursos Autóctonos. (2013). DL: AS-1678/13.

"Dossier de publicaciones científicas y divulgativas de la jornada: Estrategias para la puesta en valor de zonas desfavorecidas. Illano, 4 de julio 2013.". (El Carbayal, Illano. Asturias. 4 de julio. 2013).
Artículos. Artículos divulgativos.
RAFAEL CELAYA AGUIRRE. ÁREA DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN ANIMAL. RCELAYA@SERIDA.ORG CARLOS LÓPEZ LÓPEZ. ÁREA DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN ANIMAL. CLLOPEZ83@HOTMAIL.COM URCESINO GARCÍA PRIETO. ÁREA DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN ANIMAL. URCESINO@SERIDA.ORG ROCÍO ROSA GARCÍA. ÁREA DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN ANIMAL. ROCIO@SERIDA.ORG ANTONIO MARTÍNEZ MARTÍNEZ. JEFE DEL DEPARTAMENTO TECNOLÓGICO Y DE SERVICIOS. ANMARTINEZ@SERIDA.ORG KOLDO OSORO OTADUY. DIRECTOR GERENTE DEL SERIDA. KOSORO@SERIDA.ORG "El ganado caballar en los montes asturianos. I Conducta alimentaria y productiva en matorrales de brezal-tojal". En: Tecnología Agoalimentaria. Boletín informativo del SERIDA. (2013). N.12.pp.27-34. DL: As-2.617/1995. ISSN: 1135-6030.
Artículos. Artículos divulgativos.
CARMEN OLIVÁN GARCÍA. ÁREA DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN ANIMAL. MCOLIVAN@SERIDA.ORG VERÓNICA SIERRA SÁNCHEZ. SPECTRAPPLY. VERONICASIERRA@SPECTRAPPLY.COM PEPA GARCÍA ESPINA. ÁREA DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN ANIMAL. MJGARCIA@SERIDA.ORG "Efecto del tiempo de maduración sobre la calidad organoléptica de la carne de vacuno". En: Tecnología Agoalimentaria. Boletín informativo del SERIDA. (2013). N.12.pp.45-52. DL: As-2.617/1995. ISSN: 1135-6030.
Artículos. Artículos científicos. En Revistas SCI.
FERREIRA, L.M.M.; CELAYA, R.; BENAVIDES, R.; JÁUREGUI, B.M.; GARCÍA, U.; SANTOS, A.S.; ROSA GARCÍA, R.; RODRIGUES, M.A.M.; OSORO, K. "Foraging behaviour of domestic herbivore species grazing on heathlands associated with improved pasture areas". En: Livestock Science. (2013). Vol. 155, pp. 373-383. DOI: 10.1016/j.livsci.2013.05.007.
Artículos. Artículos científicos. En Revistas SCI.
MENDOZA-IBARRA, J.A.; ORTEGA-MORA, L.M.; PEDRAZA-DÍAZ, S.; ROJO-MONTEJO, S.; RUIZ-SANTA-QUITERIA, J.A.; GARCÍA-PEÑA, F.J.; NAVARRO-LOZANO, V.; CUEVAS-MARTÍN, M.C.; OSORO, K.; COLLANTES-FERNÁNDEZ, E. "Differences in the prevalence of Tritrichomonas foetus infection in beef cattle farmed under extensive conditions in northern Spain". En: The Veterinary Journal. (2013). Vol. 196, N. 3, pp. 547-549. DOI: 10.1016/j.tvjl.2012.10.026.
Artículos. Artículos científicos. En Revistas SCI.
MORENO-GONZALO, J.; MANOLARAKI, F.; FRUTOS, P.; HERVÁS, G.; CELAYA, R.; OSORO, K.; ORTEGA-MORA, L.M.; HOSTE, H.; FERRE, I "In vitro effect of heather (Ericaceae) extracts on different development stages of Teladorsagia circumcincta and Haemonchus contortus". En: Veterinary Parasitology. (2013). Vol. 197, pp. 235-243. DOI: 10.1016/j.vetpar.2013.05.010.
Artículos. Artículos científicos. En Revistas SCI.
MORENO-GONZALO, J.; MANOLARAKI, F.; FRUTOS, P.; HERVÁS, G.; CELAYA, R.; OSORO, K.; ORTEGA-MORA, L.M.; HOSTE, H.; FERRE, I "In vitro effect of heather extracts on Trichostrongylus colubriformis eggs, larvae and adults". En: Veterinary Parasitology. (2013). Vol. 197, pp. 586-594. DOI: org/10.1016/j.vetpar.2013.07.032.
Artículos. Artículos científicos. En Revistas SCI.
MORENO-GONZALO, J.; OSORO, K.; GARCÍA, U.; FRUTOS, P.; CELAYA, R.; FERREIRA, L.M.M.; ORTEGA-MORA, L.M.; FERRE, I. "Effect of the consumption of heather on incoming larvae and established population of Teladorsagia circumcincta in experimentally infected Cashmere goats". En: Veterinary Parasitology. (2013). Vol. 196, pp. 124-129. DOI: org/10.1016/j.vetpar.2013.02.005.
Artículos. Artículos científicos. En Revistas SCI.
OSORO, K.; FERREIRA, L.M.M.; GARCÍA, U.; JÁUREGUI, B.M.; MARTÍNEZ, A.; ROSA GARCÍA, R.; CELAYA, R. "Diet selection and performance of sheep and goats grazing on different heathland vegetation types". En: Small Ruminant Research. (2013). Vol. 109, N. 2, pp. 119-127. DOI: 10.1016/j.smallrumres.2012.07.010.
Artículos. Artículos científicos. En Revistas SCI.
OSORO, K.; FERREIRA, L.M.M.; GARCÍA, U.; JÁUREGUI, B.M.; MARTÍNEZ, A.; ROSA GARCÍA, R.; CELAYA, R. "Diet selection and performance of sheep and goats grazing on different heathland vegetation types". En: Small Ruminant Research. (2013). Vol. 109, N. 2, pp. 119-127. DOI: 10.1016/j.smallrumres.2012.07.010.
Artículos. Artículos científicos. En Revistas SCI.
MORENO-GONZALO, J.; FERRE, I.; CELAYA, R.; FRUTOS, P.; FERREIRA, L.M.M.; HERVÁS, G.; GARCÍA, U.; ORTEGA-MORA, L.M.; OSORO K. ""Potential use of heather to control gastrointestinal nematodes in goats". En: Small Ruminant Research. (2012). Vol. 103, N. 1, pp. 60-68. DOI: 10.1016/j.smallrumres.2011.10.019.". (2012).
Artículos. Artículos científicos. En Revistas SCI.
MENDOZA-IBARRA, J. A.; PEDRAZA-DÍAZ, S.; GARCÍA-PEÑA, F.J.; ROJO-MONTEJO, S.; RUIZ-SANTA-QUITERIA, J.A.; SAN MIGUEL-IBÁÑEZ, E.; NAVARRO-LOZANO, V.; ORTEGA-MORA, L.M.; OSORO, K.; COLLANTES-FERNÁNDEZ, E. "High prevalence of Tritrichomonas foetus infection in Asturiana de la Montaña beef cattle kept in extensive conditions in Northern Spain". (2012). The Veterinary Journal. Vol. 193, N. 1, pp. 146-151. DOI: 10.1016/j.tvjl.2011.09.020.
Artículos. Artículos científicos. En Revistas SCI.
FERREIRA, L.M.M.; CELAYA, R.; SANTOS, A.S.; GUEDES, C.M.V.; RODRIGUES, M.A.M.; MAYES, R.W.; OSORO K. "Evaluation of long-chain alcohols as diet composition markers in goats grazing heathland areas". (2012). Animal. Vol. 6, N. 4, pp. 683-692. DOI: 10.1017/S1751731111001881.
Artículos. Artículos científicos. En Revistas SCI.
ROSA GARCÍA, R.; CELAYA, R.; GARCÍA, U.; OSORO, K. "Goat grazing, its interactions with other herbivores and biodiversity conservation issues". (2012). Small Ruminant Research. Vol. 107, pp. 49-64. DOI: 10.1016/j.smallrumres.2012.03.021.
Artículos. Artículos científicos. En Revistas SCI.
SIERRA, V.; FERNÁNDEZ-SUÁREZ, V.; CASTRO, P.; OSORO, K.; VEGA-NAREDO, I.; GARCÍA-MACÍA, M.; RODRÍGUEZ-COLUNGA, P.; COTO-MONTES, A.; OLIVÁN, M. "Identification of biomarkers of meat tenderisation and its use for early classification of Asturian beef into fast and late tenderising meat". (2012). Journal of the Science of Food and Agriculture. Vol. 92, N. 13, pp. 2727-2740. DOI: 10.1002/jsfa.5701.
Artículos. Artículos científicos. En Revistas SCI.
OSORO, K.; FERREIRA, L.M.M.; GARCÍA, U.; JÁUREGUI, B.M.; MARTÍNEZ, A.; ROSA GARCÍA, R.; CELAYA, R. "Diet selection and performance of sheep and goats grazing on different heathland vegetation types". En: Small Ruminant Research. (2012). 109: 119-127. DOI: 10.1016/j.smallrumres.2012.07.010. http://www.smallruminantresearch.com/article/S0921-4488(12)00269-6/abstract.
Artículos. Artículos científicos. En Revistas SCI.
ROSA GARCÍA, R.; FRASER, M.D.; CELAYA, R.; FERREIRA, L.M.M.; GARCÍA, U.; OSORO, K. "Grazing land management and biodiversity in the Atlantic European heathlands: a review". (2012). Agroforestry Systems. En prensa. DOI: 10.1007/s10457-012-9519-3.
Artículos. Artículos científicos. En Revistas SCI.
MENDOZA-IBARRA, J.A.; ORTEGA-MORA, L.M.; PEDRAZA-DÍAZ, S.; ROJO-MONTEJO, S.; RUIZ-SANTA-QUITERIA, J.A.; GARCÍA-PEÑA, F.J.; NAVARRO-LOZANO, V.; CUEVAS-MARTÍN, M.C.; OSORO, K.; COLLANTES-FERNÁNDEZ, E. "Differences in the prevalence of Tritrichomonas foetus infection in beef cattle farmed under extensive conditions in northern Spain". (2012). The Veterinary Journal. En prensa. DOI: 10.1016/j.tvjl.2012.10.026.
Monografías, libros y capítulos de libros científicos y técnicos. Técnicos. Autor de libro técnico.
GARCÍA-PRIETO, U.; MARTÍNEZ-MARTÍNEZ, A.; CELAYA, R.; ROSA, R.; OSORO, K. "Establecimiento de pastos mejorados en zonas de monte". (2011). DL: AS-2045-2011.
Artículos. Artículos divulgativos.
OSORO, K.; CELAYA, R.; ROSA, R.; GARCÍA PRIETO, U.; MENDES-FERREIRA, L. M. "La Gestión del monte y la biodiversidad del Paraíso Natural". En: Tecnología Agroalimentaria. [Edita] Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario. (2011). Nº 9. pp. 2-6. DL: AS-2617-1995. ISSN: 1135-6030.
Artículos. Artículos divulgativos.
MARTÍNEZ-MARTÍNEZ, A.; GARCÍA-PRIETO, U.; GARCÍA-PRIETO, V.; FERNANDES DE SOUSA, M. "Actuaciones complementarias a los desbroces y quemas controladas". En: Tecnología Agroalimentaria. [Edita] Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario. (2011). Nº 9. pp. 25-30. DL: AS-2617-1995. ISSN: 1135-6030.
Artículos. Artículos divulgativos.
MARTÍNEZ-MARTÍNEZ, A.; GARCÍA-PRIETO, U.; GARCÍA-PRIETO, V.; CELAYA-AGUIRRE, R.; ROSA-GARCÍA, R.; OSORO-OTADUY, K. "Estrategias para la puesta en valor de zonas desfavorecidas. Illano 2011.". En: Tecnología Agroalimentaria. [Edita] Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario. (2011). Nº 9. pp. 55-58. DL: AS-2617-1995. ISSN: 1135-6030.
Artículos. Artículos divulgativos.
OSORO, K.; ROSA-GARCÍA, R.; CELAYA-AGUIRRE, R.; MENDES FERREIRA, L. M.; GARCÍA-PRIETO, U.; MARTÍNEZ-MARTÍNEZ, A. "Investigadores y técnicos de Suecia por los brezales-tojales del Occidente de Asturias". En: Tecnología Agroalimentaria. Boletín Informativo del SERIDA.Número 10 . [Edita] Servicio Regional de Investifación y Desarrollo Agroalimentario. (2011). 2 - 4 Págs.. DL: AS-2617-1995. ISSN: 1135-6030.
Artículos. Artículos científicos. En Revistas SCI.
ALDAI, N.; DUGAN, M.E.R.; KRAMER, J.K.G.; MARTÍNEZ, A.; LÓPEZ-CAMPOS, O.; MANTECÓN, A.R.; OSORO, K. "Length of concentrate finishing affects the fatty acid composition of grass-fed and genetically lean beef: An emphasis on trans-18:1 and conjugated linoleic acid profiles". En: Animal. (2011). Vol. 5, N. 10, pp. 1643-1652. DOI: 10.1017/S1751731111000607. http://journals.cambridge.org/action/displayAbstract?fromPage=online&aid=8361018.
Artículos. Artículos científicos. En Revistas SCI.
CELAYA, R.; FERREIRA, L.M.M.; GARCÍA, U.; ROSA GARCÍA, R.; OSORO, K. "Diet selection and performance of cattle and horses grazing in heathlands". En: Animal. (2011). Vol. 5, N. 9, pp. 1467-1473. DOI: 10.1017/S1751731111000449. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22440293.
Artículos. Artículos científicos. En Revistas SCI.
FERREIRA, L.M.M.; CELAYA, R.; SANTOS, A.S.; FALCO, V.; GUEDES, C.; RODRIGUES, M.A.M.; OSORO, K. "The utilization of long-chain fatty acids as markers for diet composition estimates in ruminants: effects of animal species, diet composition and marker combination". En: Grass and Forage Science. (2011). ol. 66, N. 2, pp. 183-195. ISSN: 1365-2494. DOI: 10.1111/j.1365-2494.2010.00774.x. http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1365-2494.2010.00774.x/abstract.
Artículos. Artículos científicos. En Revistas SCI.
MORENO-GONZALO, J.; FERRE, I.; CELAYA, R.; FRUTOS, P.; FERREIRA, L.M.M.; HERVÁS, G.; GARCÍA, U.; ORTEGA-MORA, L.M.; OSORO K. "Potential use of heather to control gastrointestinal nematodes in goats". En: Small Ruminant Research. (2011). ISSN: 0921-4488. DOI: 10.1016/j.smallrumres.2011.10.019. http://www.smallruminantresearch.com/article/PIIS0921448811004330/abstract.
Artículos. Artículos científicos. En Revistas SCI.
ROSA GARCÍA, R.; GARCÍA, U.; OSORO, K.; CELAYA, R. "Ground-dwelling arthropod assemblages of partially improved heathlands according to the species of grazer and grazing regime". En: European Journal of Entomology. (2011). Vol. 108, N. 1, pp. 107-115. ISSN: 1210-5759 (print), 1802-8829 (online). http://www.eje.cz/scripts/viewabstract.php?abstract=1594.
Artículos. Artículos científicos. En Revistas SCI.
MENDOZA-IBARRA, J.A.; PEDRAZA-DÍAZ, S.; GARCÍA-PEÑA, F.J.; ROJO-MONTEJO, S.; RUIZ-SANTA-QUITERIA, J.A.; SAN MIGUEL-IBÁÑEZ, E.; NAVARRO-LOZANO, V.; ORTEGA-MORA, L.M.; OSORO, K.; COLLANTES-FERNANDEZ, E. "High prevalence of Tritrichomonas foetus infection in Asturiana de la Montaña beef cattle kept in extensive conditions in Northern Spain". En: The Veterinary Journal. (2011). ISSN: 1090-0233. DOI: 10.1016/j.tvjl.2011.09.020. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1090023311003741.
Artículos. Artículos científicos. Revistas no SCI con proceso de revisión.
FRUTOS, P.; HERVÁS, G.; CELAYA, R.; MORENO-GONZALO, J.; RODRÍGUEZ, A.B.; GARCÍA, U.; FERRE, I.; ORTEGA-MORA, L.M.; OSORO K. "Effects of the use of heather as anthelmintic in goats infected with Trichostrongylus colubriformis on ruminal fermentation and digestibility". En: Ranilla, M.J.; Carro, M.D.; Ben Salem, H.; Morand-Fehr, P.. Options Méditerranéennes. [Edita] Challenging strategies to promote the sheep and goat sector in the current global context. (CIHEAM-CSIC-Universidad de León-FAO, Zaragoza. 2011). Series A (Séminaires Méditerranéens). N. 99, pp. 321-327. ISSN: 1016-121-X. http://ressources.ciheam.org/om/pdf/a99/00801574.pdf.
Artículos. Artículos científicos. Revistas no SCI con proceso de revisión.
SIERRA, V.; FERNÁNDEZ-SUÁREZ, V.; CASTRO, P.; OSORO, K.; RODRÍGUEZ-COLUNGA, M.J.; VEGA-NAREDO, I.; GARCÍA-MACÍA, M.; COTO-MONTES, A.; OLIVÁN, M. "Tenderización post-mortem de la carne de los distintos biotipos amparados por la IGP Ternera Asturiana". En: Archivos de Zootecnia. (2011). Vol. 60, N. 231, pp. 333-336. ISSN: 0004-0592 (print), 1885-4494 (online). http://www.uco.es/organiza/servicios/publica/az/php/img/web/15_12_59_03NotaTenderizacionSierra.pdf.
Artículos. Artículos divulgativos.
OSORO-OTADUY, K.; MARTÍNEZ-MARTÍNEZ, A.; OLIVÁN-GARCÍA, M. C.; SOLDADO-CABEZUELO, A. B.; FERNÁNDEZ-LAZCANO, M. "Puesta en valor de la carne de vacuno mayor en Asturias y en la Cornisa Cantábrica". En: Tecnología Agroalimentaria. Boletín Informativo del SERIDA.Número 10 . [Edita] Servicio Regional de Investifación y Desarrollo Agroalimentario. (2011). Número 10. Pp. 46-53. DL: AS-2617-1995. ISSN: 1135-6030.
Monografías, Libros, Capítulos de libros y Folletos divulgativos. Autor de libro o folleto divulgativo.
MARTÍNEZ, A.; CELAYA, R.; OLIVÁN, C.; CASTRO, P.; OSORO, K. "Producción ecológica agro-ganadera y alternativas de diversificación". [Edita] Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario (SERIDA). Consejería de Medio Rural y Pesca. (2010). DL: AS-3126-2010.
Artículos. Artículos científicos. En Revistas SCI.
CELAYA, R.; JÁUREGUI, B.M.; ROSA GARCÍA, R.; BENAVIDES, R.; GARCÍA, U.; OSORO, K. "Changes in heathland vegetation under goat grazing: effects of breed and stocking rate". En: Applied Vegetation Science. (2010). 13: 125-134.. DOI: [doi:10.1111/j.1654-109X.2009.01054.x]. http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1654-109X.2009.01054.x/full.
Artículos. Artículos científicos. En Revistas SCI.
FERREIRA, L.M.M.; CELAYA, R.; FALCO, V.; OLIVÁN, M.; SANTOS, A.S.; GUEDES, C.; RODRIGUES, M.A.M.; OSORO K "Evaluation of very long-chain fatty acids and n-alkane epicuticular compounds as markers for estimating diet composition of sheep fed heathland vegetation species". En: Animal Feed Science and Technology. (30 March. 2010). Volume 156, Issues 3, Pages 75-88. ISSN: 0377-8401. DOI: doi:10.1016/j.anifeedsci.2010.01.007. http://dx.doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2010.01.007.
Artículos. Artículos científicos. En Revistas SCI.
MARTÍNEZ, A.; ALDAI, N.; CELAYA, R.; OSORO, K "Effect of breed body size and the muscular hypertrophy gene in the production and carcass traits of concentrate-finished yearling bulls". En: Journal of Animal Science. (2010). 88:1229-1239. ISSN: 1525-3163. DOI: 10.2527/jas.2009-2025. http://jas.fass.org/cgi/content/abstract/88/4/1229.
Artículos. Artículos científicos. En Revistas SCI.
ROSA GARCÍA, R.; OCHARAN, F.J.; GARCÍA, U.; OSORO, K.; CELAYA, R "Arthropod fauna on grassland-heathland associations under different grazing managements with domestic ruminants". En: Comptes Rendus Biologies. (Marzo. 2010). Volume 333, Issue 3, Pages 226-234. DOI: 10.1016/j.crvi.2009.12.008. http://dx.doi.org/10.1016/j.crvi.2009.12.008.
Artículos. Artículos científicos. En Revistas SCI.
ROSA GARCÍA, R.; OCHARAN, F.J.; JÁUREGUI, B.M.; GARCÍA, U.; OSORO, K.; CELAYA, R "Ground-dwelling arthropod communities present in three types of Cantabrian (NW Spain) heathland grazed by sheep or goats". En: European Journal of Entomology. (2010). vol 107 n 2 pp 219-227. ISSN: 1802-8829. http://www.eje.cz/scripts/viewabstract.php?abstract=1531.
Artículos. Artículos científicos. En Revistas SCI.
ALDAI, N.; DUGAN, M.E.R.; JUÁREZ, M.; MARTÍNEZ, A.; OSORO, K "Double-muscling character influences the trans-18:1 and conjugated linoleic acid profiles in concentrate-fed yearling bulls". En: Meat Science. (Mayo. 2010). Volume 85, Issue 1, Pages 59-65. ISSN: 0309-1740. DOI: 10.1016/j.meatsci.2009.12.004. http://dx.doi.org/10.1016/j.meatsci.2009.12.004.
Artículos. Artículos científicos. En Revistas SCI.
CELAYA, R.; FERREIRA, L.M.M.; MORENO-GONZALO, J., FRUTOS, P.; HERVÁS, G.; FERRE, I.; GARCÍA, U.; ORTEGA-MORA, L.M.; OSORO, K "Effects of heather and oat supplementation on gastrointestinal nematode infections and performance of grazing Cashmere goats". En: Small Ruminant Research. [Edita] International Goat Association. (2010). 91: 186-192. ISSN: 0921-4488. DOI: 10.1016/j.smallrumres.2010.03.013. http://dx.doi.org/10.1016/j.smallrumres.2010.03.013.
Artículos. Artículos científicos. En Revistas SCI.
FERREIRA, L.M.M.; CELAYA, R.; SANTOS, A.S.; FALCO, V.; GUEDES, C.; RODRIGUES, M.A.M.; OSORO, K "Comparison of long-chain fatty acids and alkanes as markers to estimate diet composition of equines and cattle consuming heathland vegetation species". En: Livestock Science. (2010). 131: 260-271. DOI: 10.1016/j.livsci.2010.04.011. http://dx.doi.org/10.1016/j.livsci.2010.04.011.
Artículos. Artículos científicos. En Revistas SCI.
SIERRA, V.; GUERRERO, L.; FERNÁNDEZ-SUÁREZ, V.; MARTÍNEZ, A.; CASTRO, P.; OSORO, K.; RODRÍGUEZ-COLUNGA, M.J.; COTO-MONTES, A.; OLIVÁN, M "Eating quality of beef from biotypes included in the PGI “Ternera Asturiana” showing distinct physicochemical characteristics and tenderization pattern". En: Meat Science. [Edita] American Meat Science Association . (2010). 86: 343-351. ISSN: 0309-1740. DOI: 10.1016/j.meatsci.2010.05.007. http://dx.doi.org/10.1016/j.meatsci.2010.05.007.
Artículos. Artículos divulgativos.
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Artículos. Artículos divulgativos.
ROSA, R.; OSORO, K.; GARCÍA-PRIETO, U.; CELAYA, R. "Efectos del pastoreo sobre los artrópodos de suelo en brezales cantábricos". En: Tecnología Agroalimentaria. [Edita] Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario. (2010). Nº 8. pp 17 - 22.. DL: AS-2617-1995. ISSN: 1135-6030.
Artículos. Artículos científicos. Revistas no SCI con proceso de revisión.
VALDIVIA, V.; SANDOVAL-CASTRO, C.A.; OTADUY, K.; KÚ VERA, J.C. "Método simple para recolección total de orina de vacas en pastoreo de gramíneas o arbustivas". En: Archivos de Zootecnia. (2010). Vol. 59, pp. 149-152.
Artículos. Artículos científicos. En Revistas SCI.
OSORO, K.; CELAYA, R.; MORENO-GONZALO, J.; FERREIRA, L. M. M.; GARCÍA, U.; FRUTOS, P.; ORTEGA-MORA, L. M.; FERRE, I. "Effects of Stocking Rate and Heather Supplementation on Gastrointestinal Nematode Infections and Host Performance in Naturally-Infected Cashmere Goats.". En: Rangeland Ecology and Management: . (2009). Vol. 62, N. 2 pp. 127-135. DOI: 10.2111/08-184.1. http://www.srmjournals.org/doi/abs/10.2111/08-184.1.
Monografías, Libros, Capítulos de libros y Folletos divulgativos.
GARCÍA-PRIETO, U. MARTÍNEZ, A.; CELAYA, R.; OSORO, K. "Estrategias para la puesta en valor de zonas desfavorecidas. Jornada técnica demostrativa". [Edita] Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario. (2009). pp. 39. DL: AS-3606-09.
Artículos. Artículos divulgativos.
MARTÍNEZ-MARTÍNEZ, A.; GARCÍA-PRIETO, U.; CELAYA, R.; ROSA-GARCÍA, R.; OSORO, K. "Estrategias para la puesta en valor de zonas desfavorecidas". En: Tecnología Agroalimentaria. [Edita] Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario. (2009). Nº. 6, pp.44-47. DL: AS-2617-95. ISSN: 1135-6030.
Artículos. Artículos científicos. En Revistas SCI.
ALDAI, N.; DUGAN, M.E.R.; OSORO, K.; WANG, Z.; CREWS JR., D.H.; LI, C. "Phenotypic correlations of fatty acid composition among intramuscular, subcutaneous and intermuscular fat tissues in concentrate-fed beef cattle of differing genotypes". En: Canadian Journal of Animal Science. (2009). Vol. 89, pp. 67-70.
Artículos. Artículos científicos. En Revistas SCI.
BENAVIDES, R.; CELAYA, R.; FERREIRA, L.M.M.; JÁUREGUI, B.M.; GARCÍA, U.; OSORO, K. "Grazing behaviour of domestic ruminants according to flock type and subsequent vegetation changes on partially improved heathlands". En: Spanish Journal of Agricultural Research. (2009). Vol. 7 N 2, pp. 417-430.
Artículos. Artículos científicos. En Revistas SCI.
BENAVIDES, R.; DOUGLAS, G.B.; OSORO, K. "Silvopastoralism in New Zealand: review of effects of evergreen and deciduous trees on pasture dynamics". En: Agroforestry Systems. (2009). Vol. 76, pp. 327-350. DOI: 10.1007/s10457-008-9186-6. http://www.springerlink.com/content/4713j27213643200/.
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BENAVIDES, R.; ROIG, S.; OSORO, K. "Potential productivity of forested areas based on a biophysical model. A case study of a mountainous region in northern Spain". En: Annals of Forest Science. (2009). Vol. 66, N 108 pp 1-10. DOI: 10.1051/forest/2008080. http://www.afs-journal.org/index.php?option=article&access=standard&Itemid=129&url=/articles/forest/abs/2009/01/f08123/f08123.html.
Artículos. Artículos científicos. En Revistas SCI.
CELAYA, R.; JÁUREGUI, B.M.; GARCÍA, R.; BENAVIDES, R.; GARCÍA, U.; OSORO, K. "Changes in heathland vegetation under goat grazing: effects of breed and stocking rate". En: Applied Vegetation Science. (en prensa). (2009). DOI: 10.1111/j.1654-109X.2009.01054.x. http://www3.interscience.wiley.com/journal/121648483/home?CRETRY=1&SRETRY=0.
Artículos. Artículos científicos. En Revistas SCI.
FERREIRA, L.M.M.; CARVALHO, S.; FALCO, V.; CELAYA, R.; GARCÍA, U.; SANTOS, A.S.; RODRIGUES, M.A.M.; OSORO, K. "Assessment of very long-chain fatty acids as complementary or alternative natural fecal markers to n-alkanes for estimating diet composition of goats feeding on mixed diets". En: Journal of Animal Science. (2009). Vol. 87 N 8, pp. 2732-2745. DOI: 10.2527/jas.2008-1718. http://jas.fass.org/cgi/content/abstract/jas.2008-1718v1.
Artículos. Artículos científicos. En Revistas SCI.
FERREIRA, L.M.M.; CELAYA, R.; GARCÍA, U.; RODRIGUES, M.A.M.; OSORO, K. "Differences between domestic herbivores species in alkane faecal recoveries and the accuracy of subsequent estimates of diet composition". En: Animal Feed Science and Technology. (2009). Vol. 151 N 1-2, pp. 128-142. DOI: 10.1016/j.anifeedsci.2008.11.003. http://www.animalfeedscience.com/article/S0377-8401%2808%2900368-4/abstract.
Artículos. Artículos científicos. En Revistas SCI.
JÁUREGUI, B.M.; GARCÍA, U.; OSORO, K.; CELAYA, R. "Sheep and goat grazing effects on three Atlantic heathland types". En: Rangeland Ecology and Management. (2009). Vol. 62 N 2 pp. 119-126. DOI: 10.2111/07-120.1. http://www.srmjournals.org/doi/abs/10.2111/07-120.1.
Artículos. Artículos científicos. En Revistas SCI.
OSORO, K.; ORTEGA-MORA, L.M.; MARTÍNEZ, A.; SERRANO-MARTÍNEZ, E.; FERRE, I. "Natural breeding with bulls experimentally infected with Neospora caninum failed to induce seroconversion in dams". En: Theriogenology. (2009). Vol. 71 N 4, pp. 639-642. DOI: 10.1016/j.theriogenology.2008.09.035. http://www.theriojournal.com/article/S0093-691X%2808%2900686-9/abstract.
Artículos. Artículos científicos. En Revistas SCI.
ROSA-GARCÍA, R.; JÁUREGUI, B.M.; GARCÍA, U.; OSORO, K.; CELAYA, R. "Effects of livestock breed and grazing pressure on ground-dwelling arthropods in Cantabrian heathlands". En: Ecological Entomology. (2009). Vol. 34, pp. 466-475. DOI: 10.1111/j.1365-2311.2008.01072.x. http://www3.interscience.wiley.com/journal/122220045/abstract.
Artículos. Artículos científicos. En Revistas SCI.
ROSA-GARCÍA, R.; JÁUREGUI, B.M.; GARCÍA, U.; OSORO, K.; CELAYA, R. "Responses of arthropod fauna assemblages to goat grazing management in northern Spanish heathlands". En: Environmental Entomology. (2009). Vol. 38 n 4, pp. 985-995.
Artículos. Artículos divulgativos.
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Artículos. Artículos divulgativos.
OSORO, K. "Resultados aplicables de algunos de los Proyectos de Investigación desarrollados en el Área de Sistemas de Producción Animal". En: Tecnología Agroalimentaria. [Edita] Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario. (2008). Nº 5. pp 59-68. ISSN: 1135-6030. http://www.serida.org/publicacionesdetalle.php?id=02212.
Artículos. Artículos divulgativos.
BADA, J. C.; OLIVÁN, Mª. "VIII Jornadas sobre Calidad y Seguridad de los Alimentos. Alimentos funcionales y salud". En: Tecnología Agroalimentaria. [Edita] Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario. (2008). Nº 5. pp 73-75. ISSN: 1135-6030. http://www.serida.org/publicacionesdetalle.php?id=02214.
Monografías, Libros, Capítulos de libros y Folletos divulgativos. Autor de libro o folleto divulgativo.
MARTÍNEZ, A.; OSORO, K.; CELAYA, R. "Producción de carne en ganadería ecológica en Asturias. Limitaciones y opciones de manejo de la alimentación". [Edita] Consejo de la Producción Agraria Ecológica del Prinicipado de Asturias (COPAE). [Colabora] SERIDA, CADAE, SEAE. (2008). 16 págs. DL: AS-2812-2008.
Artículos. Artículos científicos. En Revistas SCI.
ALDAI, N.; DUGAN, M.E.R.; NÁJERA, A.I.; OSORO, K. "N-6 and n-3 fatty acids in different beef adipose tissues depending on the presence or absence of the gene responsible for double-muscling". En: Czech Journal of Animal Science. (2008). vol. 53, p. 515-522.
Artículos. Artículos científicos. En Revistas SCI.
CELAYA, R.; BENAVIDES, R.; GARCÍA, U.; FERREIRA, L.M.M.; FERRE, I.; MARTÍNEZ, A.; ORTEGA-MORA, L.M.; OSORO, K "Grazing behaviour and performance of lactating suckler cows, ewes and goats on partially improved heathlands". En: Animal. (2008). vol. 2, p. 1818-1831.
Artículos. Artículos científicos. En Revistas SCI.
FERRE, I.; SERRANO-MARTÍNEZ, E.; MARTÍNEZ, A.; OSORO, K.; MATEOS-SANZ, A.; DEL-POZO, I.; ADURIZ, G.; TAMARGO, C.; HIDALGO, C.O.; ORTEGA-MORA, L.M. "Effects of re-infection with Neospora caninum in bulls on parasite detection in semen and blood and immunological responses". En: Theriogenology. (2008). vol. 69, p. 905-911.
Artículos. Artículos científicos. En Revistas SCI.
FRUTOS, P.; MORENO-GONZALO, J.; HERVÁS, G.; GARCÍA, U.; FERREIRA, L.M.M.; CELAYA, R.; TORAL, P.G.; ORTEGA-MORA, L.M.; FERRE, I.; OSORO, K. "Is the anthelmintic effect of heather supplementation to grazing goats always accompanied by anti-nutritional effects?". En: Animal. (2008). vol. 2, p. 1449-1456.
Artículos. Artículos científicos. En Revistas SCI.
JAUREGUI, B.M.; ROSA-GARCIA, R.; GARCIA, U.; WALLISDEVRIES, M.F.; OSORO, K.; CELAYA, R. "Effects of stocking density and breed of goats on vegetation and grasshopper occurrence in heathlands". En: Agriculture, Ecosystems and Environment. (2008). vol. 123, p. 219-224.
Artículos. Artículos científicos. En Revistas SCI.
SIERRA, V.; ALDAI, N.; CASTRO, P.; OSORO, K.; COTO-MONTES, A.; OLIVÁN, M. "Prediction of the fatty acid composition of beef by near infrared transmittance spectroscopy". En: Meat Science. (2008). vol. 78, p. 248-255.
Artículos. Artículos científicos. Revistas no SCI con proceso de revisión.
MORENO-GONZALO, J.; OSORO, K.; ORTEGA-MORA, L.M.; FRUTOS, P.; FERRE, I. "Use of tennin-rich plants for control of gastrointestinal nematodes in goats". En: Research Advances in Animal Science. (2008). vol. 1, p. 1-10.
Artículos. Artículos divulgativos.
OSORO, K.; JÁUREGUI, B.M.; GARCÍA, U.; CELAYA, R. "Resultados aplicables de algunos de los Proyectos de Investigación desarrollados en el Área de Sistemas de Producción Animal. I. Gestión del territorio, producción animal y dinámica vegetal". En: Tecnología Agroalimentaria. [Edita] SERIDA. (2008). nº 5, p. 59-63. ISSN: 1135-6030.
Artículos. Artículos divulgativos.
OSORO, K.; GARCÍA, U.; MARTÍNEZ, A.; FERRE, I.; ORTEGA, L.M. "Resultados aplicables de algunos de los Proyectos de Investigación desarrollados en el Área de Sistemas de Producción Animal. II. Manejo y sanidad animal". En: Tecnología Agroalimentaria. [Edita] SERIDA. (2008). nº 5, p. 63. ISSN: 1135-6030.
Artículos. Artículos divulgativos.
ALDAI, N.; MARTÍNEZ, A.; OSORO, K. "Resultados aplicables de algunos de los Proyectos de Investigación desarrollados en el Área de Sistemas de Producción Animal. III. Producción y calidad de la carne de las razas asturianas de vacuno según genotipo". En: Tecnología Agroalimentaria. [Edita] SERIDA. (2008). nº 5, p. 63-68. ISSN: 1135-6030.

Actividad congresual reciente

Comunicaciones. Comunicaciones a Congresos científicos internacionales con actas, sometidas a proceso selectivo de admisión y publicadas con registro legal.
MORENO-GONZALO, J.; MANOLARAKI, F.; FRUTOS, P.; HERVÁS, G.; CELAYA, R.; OSORO, K.; ORTEGA-MORA, L.M.; HOSTE, H.; FERRE, I. "In vitro effect of heather extracts on Teladorsagia circumcincta and Haemonchus contortus eggs, larvae and adults". COST Action FO805 Caprine Parasitology. (Gran Canaria. 19 al 21 de septiembre. 2012). 4th CAPARA WGs Workshop & MC Meeting, Program and abstract book. pp.39.
Comunicaciones. Comunicaciones a Congresos científicos internacionales con actas, sometidas a proceso selectivo de admisión y publicadas con registro legal.
CELAYA, R., FERREIRA, L.M.M.; MORENO-GONZALO, J.; FRUTOS, P.; FERRE, I.; GARCÍA, U.; ORTEGA-MORA, L.M.; HERVÁS, G.; OSORO, K. "Nutrient intake and health status of grazing goats supplemented or not with heather". XI International Conference on Goats. [Organiza] International Goat Association. (Gran Canaria. 23 al 27 de septiembre. 2012). Book of abstracts, XI International Conference on Goats. International Goat Association. pp.39..
Comunicaciones. Comunicaciones a Congresos científicos internacionales con actas, sometidas a proceso selectivo de admisión y publicadas con registro legal.
CELAYA, R.; MORENO-GONZALO, J.; GARCÍA, U.; LÓPEZ LÓPEZ, C.; FERRE, I.; FERREIRA, L.M.M.; ORTEGA-MORA, L.M.; ROSA GARCÍA, R.; OSORO, K. "Performance and parasitic infections of goats grazing on ryegrass-clover pastures and heather or gorse-dominated shrublands". XI International Conference on Goats. [Organiza] International Goat Association. (Gran Canaria. 23 al 27 de septiembre. 2012). Book of abstracts, XI International Conference on Goats. pp. 355..
Comunicaciones. Comunicaciones a Congresos científicos internacionales con actas, sometidas a proceso selectivo de admisión y publicadas con registro legal.
CELAYA, R.; FERREIRA, L.M.M.; GARCÍA, U.; ROSA GARCÍA, R.; OSORO, K. "Heavy grazing by horses on heathlands of different botanical composition". [Edita] Saastamoinen, M.; Fradinho, M.J.; Santos, A.S.; Miraglia, N. European Association for Animal Production (EAAP). 6th European Workshop on Equine Nutrition “Feeding horses with forage based diets and impact of grazing systems on environment”. (Lisboa. 20 al 22 de junio. 2012). Forages and grazing in horse nutrition. Publicación Nº 132. DOI: 10.3920/978-90-8686-755-4.
Comunicaciones. Comunicaciones a Congresos científicos internacionales con actas, sometidas a proceso selectivo de admisión y publicadas con registro legal.
FERREIRA, L.M.M.; CELAYA, R.; SANTOS, A.S.; GARCÍA, U.; ROSA GARCÍA, R.; RODRIGUES, M.A.M.; OSORO, K. "Foraging behaviour of equines grazing on partially improved heathlands". [Edita] . Saastamoinen, M.; Fradinho, M.J.; Santos, A.S.; Miraglia, N. European Association for Animal Production (EAAP) publicación Nº 132. Wageningen Academic Publishers, Países Bajos. 6th European Workshop on Equine Nutrition “Feeding horses with forage based diets and impact of grazing systems on environment”. (Lisboa. 20 al 22 de junio. 2012). Forages and grazing in horse nutrition. DOI: 10.3920/978-90-8686-755-4.
Comunicaciones. Comunicaciones a Congresos científicos internacionales con actas, sometidas a proceso selectivo de admisión y publicadas con registro legal.
ROJO-MONTEJO, S.; ORTEGA-MORA, L.M.; PEDRAZA-DÍAZ, S.; GARCÍA-PEÑA, F.J.; MENDOZA-IBARRA, J.A.; NAVARRO-LOZANO, V.; SERRANO-GARCÍA, T.; GARCÍA-BAZ, S.; SAN MIGUEL-AYANZ, J.M.; CUEVAS-MARTÍN, C.; OSORO, K.; COLLANTES-FERNANDEZ, E. "Re-emergence of bovine trichomonosis and genital campilobacteriosis in beef cattle kept in extensive conditions in Spain". [Edita] Associação Portuguesa de Buiatria. XXVII Congreso Mundial de Buiatría. (Lisboa. 3 al 8 de junio. 2012).
Ponencias. Ponencia invitada a Congreso científico internacional.
OSORO, K.; FERREIRA, L.M.M.; GARCÍA, U.; ROSA GARCÍA, R.; MARTÍNEZ, A.; CELAYA, R. "Grazing systems and the role of horses in heathland areas". [Edita] Saastamoinen, M.; Fradinho, M.J.; Santos, A.S.; Miraglia, N. European Association for Animal Production (EAAP) publicación Nº 132. Wageningen Academic Publishers, Países Bajos. 6th European Workshop on Equine Nutrition “Feeding horses with forage based diets and impact of grazing systems on environment”. (2012). Forages and grazing in horse nutrition. pp. 137 -146.. DOI: 10.3920/978-90-8686-755-4.
Ponencias. Ponencia invitada a Congreso científico internacional.
OLIVÁN, M.; FERNÁNDEZ-SUÁREZ, V.; SIERRA, V.; COTO-MONTES, A.; BASSOLS, A.; SACO, Y.; MANTECA, X.; MAINAU, E.; LLONCH, P.; GONZÁLEZ, J.; VELARDE, A. "Identification of stress biomarkers in meat". Excelmeat. [Organiza] IRTA. (Lérida. 25 al 26 de octubre. 2012). The omics of meat quality and the biosensors technology. pp. 11.
Comunicaciones. Comunicaciones a Congresos científicos internacionales con actas, sometidas a proceso selectivo de admisión y publicadas con registro legal.
OLIVÁN, M.; PRADO, N.; SIERRA, V.; GONZÁLEZ, P.; ÁLVAREZ, B.; DÍAZ, J.; OSORO, K "Application of NIRS technology for meat quality and safety control". [Comunicación oral]. (7 al 8 Abril. 2011). Section 2: "Screening feed along the livestock production chain". Session 5. p 57..
Comunicaciones. Comunicaciones a Congresos científicos nacionales con actas, sometidas a proceso selectivo de admisión y publicadas con registro legal.
OLIVÁN, M. "Autophagy is involved in meat tenderization". [Comunicación Oral]. Spring Working Group Meeting of Farm Animal Proteomics. [Promueve] Cost-Action 1002 FAP. (Glasgow. Reino Unido. 31 de Marzo al 1 de abril. 2011). http://cost-faproteomics.org/index.php?option=com_eventbooking&task=view_event&event_id=1&Itemid=37.
Comunicaciones. Comunicaciones a Congresos científicos nacionales con actas, sometidas a proceso selectivo de admisión y publicadas con registro legal.
OLIVÁN, M. "Post-mortem proteomic changes in bovine meat from different biotypes showing distinct tenderization rate". [Poster]. Spring Working Group Meeting of Farm Animal Proteomics. [Promueve] Cost-Action 1002 FAP. (Glasgow. Reino Unido. 31 de Marzo al 1 de abril. 2011). http://cost-faproteomics.org/index.php?option=com_eventbooking&task=view_event&event_id=1&Itemid=37.
Comunicaciones. Comunicaciones a Congresos científicos internacionales con actas, sometidas a proceso selectivo de admisión y publicadas con registro legal.
CELAYA, R.; FERREIRA, L.M.M.; GARCÍA, U.; ROSA, R.; OSORO, K. "Productive performance and foraging behaviour of cattle and horses grazing in Cantabrian heathlands". [Póster, Comunicación Oral]. En: 12th European Heathland Workshop. Southern European heathlands - diverse landscapes under global change. Workshop, symposium and excursion guide . [Edita] eds. Calvo, L.; Suárez-Seoane, S.. (Asturias-León-Montalegre. España-Portugal. 12 al 18 de junio. 2011). p. 113.
Comunicaciones. Comunicaciones a Congresos científicos internacionales con actas, sometidas a proceso selectivo de admisión y publicadas con registro legal.
CELAYA, R.; GARCÍA, U.; FERREIRA, L.M.M.; ROSA, R.; RODRIGUES, M.A.M.; OSORO K. "Horse performance grazing on heather- or gorse-dominated shrublands". [Póster, Comunicación Oral]. En: 12th European Heathland Workshop. Southern European heathlands - diverse landscapes under global change. Workshop, symposium and excursion guide . [Edita] eds. Calvo, L.; Suárez-Seoane, S.. (Asturias-León-Montalegre. España-Portugal. 12 al 18 de junio. 2011). p. 114.
Comunicaciones. Comunicaciones a Congresos científicos internacionales con actas, sometidas a proceso selectivo de admisión y publicadas con registro legal.
ROSA GARCÍA, R.; CELAYA, R.; GARCÍA PRIETO, U.; FERREIRA, L.M.M.; MARTÍNEZ, A.; OSORO K. "Livestock grazing and woody plant invasion in mountainous less favored areas of Northern Spain". [Póster]. En: Grasslands in a global context. [Edita] Konza Prairie Biological Station - Long-Term Ecological Research program, anniversary symposium. (Konza, Kansas, EUA (Kansas State University). 14 de septiembre. 2011). p. 60.
Ponencias. Ponencia invitada a Congreso científico nacional.
BELENGUER, A.; OSORO, K.; HERVÁS, G.; TORAL, P.G.; CELAYA, R.; GARCÍA, U.; FRUTOS, P. "Estructura de las comunidades bacterianas del rumen de vacas, ovejas y cabras en pastoreo". En: XIV Jornadas sobre Producción Animal . Jornada satélite: III Simposio sobre Microbiología Digestiva. (Zaragoza, AIDA. 17 al 18 de mayo. 2011). pp. 830-832.
Ponencias. Ponencia invitada a Congreso científico internacional.
CELAYA, R.; ROSA, R.; GARCÍA, U.; FERREIRA, L.M.M.; MARTÍNEZ, A.; OSORO K. "Increase in value of Cantabrian heathland areas through sustainable grazing systems". En: 12th European Heathland Workshop. Southern European heathlands - diverse landscapes under global change. Workshop, symposium and excursion guide . [Edita] eds. Calvo, L.; Suárez-Seoane, S.. (-León-Montalegre. España-Portugal. 12 al 18 de junio. 2011). pp. 23-31.
Ponencias. Ponencia invitada a Congreso científico nacional.
OSORO, K. "Gestión de recursos naturales en la producción de queso diferenciado". I Congreso sobre Denominaciones de Origen de Quesos Españoles. [Colabora] IPLA-CSIC y SERIDA. (Teatro Riera, Villaviciosa, Asturias. 24 de noviembre. 2011).
Ponencias. Ponencia invitada a Congreso científico nacional.
OSORO, K. "Calidad integral para la D.O.P". [Mesa redonda]. I Congreso sobre Denominaciones de Origen de Quesos Españoles. [Colabora] IPLA-CSIC y SERIDA. (Teatro Riera, Villaviciosa, Asturias. 25 de noviembre. 2011).
Participación en comités de Congresos.
"I Congreso sobre Denominaciones de Origen de Quesos Españoles". [Comité Organizador]. [Organiza] IPLA-CSIC y SERIDA. (Teatro Riera, Villaviciosa, Asturias. 24 y 25 noviembre. 2011).
Comunicaciones. Comunicaciones a Congresos científicos nacionales con actas, sometidas a proceso selectivo de admisión y publicadas con registro legal.
SIERRA, V.; FERNÁNDEZ-SUÁREZ, V.; CASTRO, P.; OSORO, K.; RODRÍGUEZ COLUNGA, M. J.; VEGA-NAREDO, I.; GARCÍA-MACÍA, M.; COTO-MONTES, A.; OLIVÁN, M. "Tenderización post-mortem de la carne de los distintos biotipos amparados por la IGP Ternera Asturiana". [Poster]. VII Congreso Ibérico sobre Recursos genéticos Animales. [Organiza] Sociedad Española de Recursos Genéticos Animales (SERGA). (Gijón, Asturias. 16 - 19 de septiembre. 2010). 100. http://www.sergaasturias.com/.
Comunicaciones. Comunicaciones a Congresos científicos internacionales con actas, sometidas a proceso selectivo de admisión y publicadas con registro legal.
FERREIRA, L.M.M.; SANTOS, A.S.; CELAYA, R.; FALCO, V.; RODRIGUES, M.A.M.; OSORO K. "Validation of long chain fatty acids as markers to estimate diet composition of equines fed on grassland-heathland vegetation components". En: eds. Ellis, A.D.; Longland, A.C.; Coenen, M.; Miraglia, N.. EAAP publication. The impact of nutrition on the health and welfare of horses. 5th European Workshop Equine Nutrition, Cirencester, RU. (Wageningen Academic Publishers, Países Bajos. 19 al 22 de septiembre. 2010). N. 128 pp. 133-135.
Comunicaciones. Comunicaciones a Congresos científicos internacionales con actas, sometidas a proceso selectivo de admisión y publicadas con registro legal.
MORENO-GONZALO, J.; OSORO, K.; GARCÍA, U.; FRUTOS, P.; CELAYA, R.; FERREIRA, L.M.M.; ORTEGA-MORA, L.M.; FERRE, I. "Effect of the consumption of heather on incoming larvae and established population of Teladorsagia circumcincta in experimentally infected Cashmere goats". En: Abstract Book. COST Action FA0805 Goat-parasite interactions: from knowledge to control (CAPARA). 2nd Working Groups Workshop & Management Committee Meeting. (European Science Fundation, Stará Lesná, Eslovaquia. 29 de septiembre al 1 de octubre. 2010). pp. 16-17.
Comunicaciones. Comunicaciones a Congresos científicos internacionales con actas, sometidas a proceso selectivo de admisión y publicadas con registro legal.
MORENO-GONZALO, J.; ORTEGA-MORA, L.M.; OSORO, K.; GARCÍA, U.; FRUTOS, P.; FERREIRA, L.M.M.; CELAYA, R.; FERRE I. "Anthelmintic effect of the consumption of heather in grazing Cashmere does and their kids naturally infected with trichostrongyle nematodes". En: Abstract Book. COST Action FA0805 Goat-parasite interactions: from knowledge to control (CAPARA). 2nd Working Groups Workshop & Management Committee Meeting. (European Science Fundation, Stará Lesná, Eslovaquia. 29 de septiembre al 1 de octubre. 2010). p. 21.
Comunicaciones. Comunicaciones a Congresos científicos internacionales con actas, sometidas a proceso selectivo de admisión y publicadas con registro legal.
CARVALHO, S.; CELAYA, R.; FALCO, V.; GARCÍA, U.; SANTOS, A.S.; GUEDES, C.M.; RODRIGUES, M.A.M.; OSORO, K.; FERREIRA, L.M.M. "Application of long chain fatty acids as diet composition markers in goats". En: Livro de Comunicações . XVIII Congresso de Zootecnia - ZOOTEC 2009 / II Congesso Ibero-Americano de Zootecnia. [Organiza] Associação Portuguesa de Engenharia Zootécnica, Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro. (Vila Real, Portugal. 6 al 9 de mayo. 2009). pp. 382-385. ISBN: 978-989-96219-1-6.
Comunicaciones. Comunicaciones a Congresos científicos internacionales con actas, sometidas a proceso selectivo de admisión y publicadas con registro legal.
FRUTOS, P.; FERREIRA, L.M.M.; HERVÁS, G.; GARCÍA, U.; MORENO-GONZALO, J.; FERRE, I.; CELAYA, R.; ORTEGA-MORA, L.M.; OSORO, K. "The anthelmintic effect of heather supplementation may not always be associated with antinutritional effects in grazing goats". En: PAPACHRISTOU, T.G.; PARISSI, Z.M.; BEN SALEM, H.; MORAND-FEHR, P. (Eds.). Nutritional and foraging ecology of sheep and goats. Options Méditerranéennes, Series A . Mediterranean Seminars. [Organiza] Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM), FAO / NAGREF (National Agricultural Resesarch Foundation of Greece). (Zaragoza. 2009). N 85, pp. 43-48. ISBN: 2-85352-410-8.
Comunicaciones. Comunicaciones a Congresos científicos internacionales con actas, sometidas a proceso selectivo de admisión y publicadas con registro legal.
FRUTOS, P.; HERVÁS, G.; CELAYA, R.; MORENO-GONZALO, J.; RODRÍGUEZ, A.B.; GARCÍA, U.; FERRE, I.; ORTEGA-MORA, L.M.; OSORO, K. "Effects of the use of heather as anthelmintic in goats infected with Trichostrongylus colubriformis on ruminal fermentation and digestibility". 13th Seminar of the FAO-CIHEAM Sub-Network on Sheep and Goat Nutrition. Challenging strategies to promote the sheep and goat sector in the current global context. [Organiza] FAO, CIHEAM, Universidad de León, CSIC. (León. 14 al 16 de octubre. 2009). p. 75.
Comunicaciones. Comunicaciones a Congresos científicos internacionales con actas, sometidas a proceso selectivo de admisión y publicadas con registro legal.
MORENO-GONZALO, J.; OSORO, K.; MATEOS-SANZ, A.; GARCÍA, U.; FRUTOS, P.; CELAYA, R.; FERREIRA, L.M.M.; HERVÁS, G.; ORTEGA-MORA, L.M.; FERRE, I. "Effects of heather (Ericaceae) supplementation on gastrointestinal nematodes and live weight changes in naturally infected Cashmere goats managed under two different stocking rates". En: PAPACHRISTOU, T.G.; PARISSI, Z.M.; BEN SALEM, H.; MORAND-FEHR, P. (Eds.). Nutritional and foraging ecology of sheep and goats. Options Méditerranéennes, Series A . Mediterranean Seminars. [Organiza] CIHEAM, FAO / NAGREF. (Zaragoza. 2009). N 85 pp. 425-430. ISBN: 2-85352-410-8.
Comunicaciones. Comunicaciones a Congresos científicos internacionales con actas, sometidas a proceso selectivo de admisión y publicadas con registro legal.
OLIVÁN, M.; SIERRA, V.; CASTRO, P.; MARTÍNEZ, A.; CELAYA, R.; OSORO, K. "Carcass and meat quality from yearling bulls managed under organic or conventional systems". En: Book of Abstracts. [Edita] Wageningen Academic Publishers, Países Bajos. 60th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. (Barcelona. 24 al 27 de agosto. 2009). p. 38. ISBN: 978-90-8686-121-7.
Comunicaciones. Comunicaciones a Congresos científicos internacionales con actas, sometidas a proceso selectivo de admisión y publicadas con registro legal.
SIERRA, V.; FERNÁNDEZ-SUÁREZ, V; GUERRERO, L.; CASTRO, P.; OSORO, K.; COTO-MONTES, A.; OLIVÁN, M. "Acceptability of beef from different breeds and mh-genotypes and its relationship with physicochemical quality attributes". En: Proceedings. International Conference Services A/S and LMC. 55th International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST). [Organiza] International Conference Services A/S and LMC. (Copenhague. 16 al 21 de agosto. 2009). PE1.67, pp. 282-286.
Comunicaciones. Comunicaciones a Congresos científicos nacionales con actas, sometidas a proceso selectivo de admisión y publicadas con registro legal.
BENAVIDES, R.; ROIG, S.; CELAYA, R.; FERREIRA, L.M.M.; OSORO, K. "Sistemas silvopastorales de montaña: gestión pastoral en comunidades de brezal-tojal". Montes y sociedad: Saber qué hacer. 5º Congreso Forestal Español. [Organiza] Sociedad Española de Ciencias Forestales, Junta de Castilla y León. (Ávila. 21 al 25 de septiembre. 2009). pp. 2-16. ISBN: 978-84-936854-6-1.
Ponencias. Ponencia invitada a Congreso científico internacional.
OSORO, K.; CELAYA, R.; GARCÍA, U.; MARTÍNEZ, A.; ROSA GARCÍA, R.; FERREIRA, L.M.M. "Produção animal sustentável e biodiversidade em áreas marginais de montanha". XVIII Congresso de Zootecnia - ZOOTEC 2009 / II Congesso Ibero-Americano de Zootecnia.. [Organiza] Associação Portuguesa de Engenharia Zootécnica, Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro. (Vila Real, Portugal. 6 al 9 de mayo. 2009).
Ponencias. Ponencia invitada a Congreso científico internacional.
OSORO, K.; FERREIRA, L.M.M.; MARTÍNEZ, A.; GARCÍA, U.; CELAYA, R. "Ganadería sostenible y biodiversidad en brezales-tojales". [Ponencia Marco]. Congreso Internacional de Valorización Integral del Monte. [Organiza] Xunta de Galicia. [Colabora] Consellería do Medio Rural. (Santiago de Compostela. 19 al 22 noviembre. 2008). http://congresovalorizaciondomonte.com.
Comunicaciones. Comunicaciones a Congresos científicos internacionales con actas, sometidas a proceso selectivo de admisión y publicadas con registro legal.
OSORO, K.; FERREIRA, L. M. M.; GARCÍA, U.; CELAYA, R. "Differences in diet selection and grazing behaviour between equines and cattle grazing on upland vegetation communities". [Poster]. En: New trends for innovation in the Mediterranean animal production. [Edita] Bouche, R.; Derkimba, A.; Casablanca, F.. 59th Conference of the European Association for Animal Production (EAAP). (Vilnius, Lithuania. 24 al 27 de agosto. 2008). Nº 129. http://books.google.es/books?id=Y66ZiKlaHckC&printsec=frontcover&hl=es#v=onepage&q&f=false.
Comunicaciones. Comunicaciones a Congresos científicos internacionales con actas, sometidas a proceso selectivo de admisión y publicadas con registro legal.
ROSA GARCÍA, R.; JÁUREGUI, B.M.; GARCÍA, U.; OSORO, K.; CELAYA, R. "Resultados de dos técnicas de recolección de artrópodos en brezales sometidos a diferentes manejos de pastoreo". En: BIVAR DE SOUSA, A. (Ed.). XIII Congresso Ibérico de Entomologia - Programa e Resumos. (Seia, Portugal. 8-12 de septiembre. 2008). p. 197.
Comunicaciones. Comunicaciones a Congresos científicos internacionales con actas, sometidas a proceso selectivo de admisión y publicadas con registro legal.
MORENO-GONZALO, J.; ORTEGA-MORA, L.M.; OSORO, K.; GARCÍA, U.; FRUTOS, P.; FERREIRA, L.M.M.; CELAYA, R.; FERRE, I "Efecto de la suplementación con brezo sobre la infección natural por nematodos gastrointestinales en cabras cachemir y sus crías". En: Libro de Actas. Nº XXXIII SEOC. XXXIII Jornadas Científicas y XII Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. [Organiza] Consejería de Agricultura y Pesca, Junta de Andalucía. (Almería. 24-27 de septiembre. 2008). p. 391-395.
Comunicaciones. Comunicaciones a Congresos científicos internacionales con actas, sometidas a proceso selectivo de admisión y publicadas con registro legal.
FERREIRA, L.M.M.; CELAYA, R.; BENAVIDES, R.; GARCÍA, U.; OSORO, K. "Comparison of animal performance of domestic herbivores grazing on partially improved heathlands". En: New trends for innovation in the Mediterranean animal production. [Edita] Bouche R., Derkimba A., Casablanca F. (eds.).Wageningen Academic Publishers, Wageningen . Xth Mediterranean Symposium. [Organiza] Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), European Association for Animal Production (EAAP), International Centre for Advanced Mediterranean Agronomic Studies (CIHEAM). (Corte, Córcega, Francia. 6-8 de noviembre. 2008). No. 129, pp. 143-147. http://books.google.es/books?id=Y66ZiKlaHckC&printsec=frontcover&hl=es#v=onepage&q&f=false.
Comunicaciones. Comunicaciones a Congresos científicos internacionales con actas, sometidas a proceso selectivo de admisión y publicadas con registro legal.
OSORO, K.; FERREIRA, L.M.M.; GARCÍA, U.; CELAYA, R. "Performance of domestic herbivores in marginal heathlands". En: New trends for innovation in the Mediterranean animal production). [Edita] Bouche R., Derkimba A., Casablanca F. (eds.)Wageningen Academic Publishers, Wageningen, Países Bajos. Xth Mediterranean Symposium. [Organiza] Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), European Association for Animal Production (EAAP), International Centre for Advanced Mediterranean Agronomic Studies (CIHEAM). (Corte, Córcega, Francia. 6-8 de noviembre. 2008). No. 129, pp. 148-152. http://books.google.es/books?id=Y66ZiKlaHckC&printsec=frontcover&hl=es#v=onepage&q&f=false.
Comunicaciones. Comunicaciones a Congresos científicos nacionales con actas, sometidas a proceso selectivo de admisión y publicadas con registro legal.
MARTÍNEZ, A.; CELAYA, R.; OSORO, K. "Producción de carne de terneros añojos y de ovino en convencional o ecológico en praderas del Norte de España". En: FERNÁNDEZ, P.; GÓMEZ, A.; GUERRERO, J.E.; GARRIDO, A.; CALZADO, C.; GARCÍA, A.M.; CARBONERO, M.D.; BLÁZQUEZ, Á.; ESCUÍN, S.; CASTILLO, S. (Eds.). Pastos, clave en la gestión de los territorios: Integrando disciplinas. XLVII Reunión Científica de la Sociedad Española para el Estudio de los Pastos (SEEP). [Colabora] Consejería de Agricultura y Pesca, Junta de Andalucía. (Córdoba. 21-24 de abril. 2008). p. 429-435. ISBN: 978-84-691-4702-3. http://www.uco.es/SEEP2008.
Comunicaciones. Comunicaciones a Congresos científicos nacionales con actas, sometidas a proceso selectivo de admisión y publicadas con registro legal.
MARTÍNEZ, A.; CELAYA, R.; OSORO, K. "Ingresos y gastos de alimentación comprada del cebo de terneros añojos y del ovino en convencional o ecológico sobre praderas del Norte de España". En: FERNÁNDEZ, P.; GÓMEZ, A.; GUERRERO, J.E.; GARRIDO, A.; CALZADO, C.; GARCÍA, A.M.; CARBONERO, M.D.; BLÁZQUEZ, Á.; ESCUÍN, S.; CASTILLO, S. (Eds.). Pastos, clave en la gestión de los territorios: Integrando disciplinas. XLVII Reunión Científica de la Sociedad Española para el Estudio de los Pastos (SEEP). [Colabora] Consejería de Agricultura y Pesca, Junta de Andalucía. (Córdoba. 21-24 de abril. 2008). p. 437-443. ISBN: 978-84-691-4702-3. http://www.uco.es/SEEP2008.
Ponencias. Ponencia invitada a Congreso científico nacional.
OSORO, K. "Nutrición de vacuno de carne en extensivo". [Organiza] Centro Internacional de Altos Estudios Agronómicos Mediterráneos (CIHEAM). (Zaragoza. 6-7 de febrero. 2008).
Ponencias. Ponencia invitada a Congreso científico nacional.
OSORO, K. "Aprovechamiento de arbustos en explotaciones de montaña". (Universidad de Santiago de Compostela, Lugo. 9 de abril. 2008).

Actividad de transferencia y formación reciente

Participación en tribunales académicos.
ALBERTÍ, P. "“Influencia de la alimentación con altos niveles de ácidos grasos insaturados en la calidad de la canal y de la carne de terneros sacrificados a dos niveles de acabado”. [Vocal Tribunal] OLIVÁN, M. (Universidad de Zaragoza. Mayo 2012).". (2012).
Participación en tribunales académicos.
ALBERTÍ, P. "Influencia de la alimentación con altos niveles de ácidos grasos insaturados en la calidad de la canal y de la carne de terneros sacrificados a dos niveles de acabado". [Tutor] OLIVÁN, M.. (Universidad de Zaragoza. Mayo. 2012).
Impartición de otros cursos.
OSORO, K "Alimentación animal y calidad y seguridad de los alimentos". III Edición del Máster Internacional en Nutrición Animal. [Organiza] IAMZ (CIHEAM), Universidad de Zaragoza y FEDNA, en colaboración con la UPM. (Zaragoza. 3, 7 y 8 de febrero. 2012). 6.
Impartición de otros cursos.
ROSA GARCÍA, R. III Edición del Máster Internacional en Nutrición Animal. [Organiza] IAMZ (CIHEAM), Universidad de Zaragoza y FEDNA, en colaboración con la UPM. (Zaragoza. 26 y 27 de abril. 2012). 4.
Prácticas tuteladas de alumnos.
FIORENTINI, G. [Tutor] OLIVÁN, M.. [Promueve] Universidad Sao Paulo. (Brasil. 1 de octubre 2011 al 31 de marzo. 2012).
Prácticas tuteladas de alumnos.
BENAOUDA, M. [Tutor] ROSA GARCÍA, R.. Máster Internacional en Nutrición Animal. [Promueve] Universidad de Zaragoza. (Mayo. 2012).
Prácticas tuteladas de alumnos.
GARCÍA GARCÍA, S. [Tutor] GARCÍA PRIETO, U.. [Promueve] Escuela de Capataces de Tineo. (Mayo. 2012).
Prácticas tuteladas de alumnos.
ÁLVAREZ ALONSO, S. [Tutor] ROSA GARCÍA, R. [Promueve] Facultad de Biología, Universidad de Oviedo. (1 de junio al 31 de julio. 2012).
Prácticas tuteladas de alumnos.
 CASTAÑO FERNÁNDEZ, A. [Tutor] CELAYA, R.; ROSA GARCÍA, R.. [Promueve] Facultad de Biología, Universidad de Oviedo. (1 de junio al 31 de agosto. 2012).
Prácticas tuteladas de alumnos.
 BARCIA GARCÍA, C.M. [Tutor] ] OSORO, K.; GARCÍA PRIETO, U. [Promueve] Escuela Politécnica Superior de Lugo, Universidad de Santiago de Compostela. (1 de julio al 31 de agosto. 2012).
Prácticas tuteladas de alumnos.
 GARCÍA MÁRQUEZ-VILLAREJO, A. [Tutor] CELAYA, R.; VICENTE, F.. [Promueve] Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos, Universidad Politécnica de Madrid. (1 al 31 de agosto. 2012).
Prácticas tuteladas de alumnos.
POTES OCHOA, Y. [Tutor] OLIVÁN, M.. [Promueve] Universidad de Oviedo, Máster de Biotecnología Agroalimentaria. (15 de octubre al 15 de diciembre. 2012).
Prácticas tuteladas de alumnos.
 LÓPEZ FAJARDO, A. [Tutor] OLIVÁN, M. [Colabora] INIA. [Promueve] Centro la Orden-Valdesequera de Badajoz. (8 de octubre al 21 de diciembre. 2012).
Organización de jornadas técnicas, seminarios, días de campo.
MARTÍNEZ-MARTÍNEZ, A.; GARCÍA-PRIETO, U., FERNANDES-SOUSA, M.; BARANDA, A.; OSORO, K. "Jornada técnica demostrativa sobre Estrategias para la puesta en valor de zonas desfavorecidas". [Organiza] Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario (SERIDA). [Promueve] SERIDA. (El Carbayal. Illano. Asturias. 17 de mayo. 2011). 5 horas. 250. http://www.serida.org/vernoticia.php?id_noticia=755.
Participación en jornadas técnicas, seminarios, días de campo.
MARTÍNEZ-MARTÍNEZ, A. "Pastos mejorados en zonas de monte: establecimiento con mínimo laboreo y manejo". [Ponencia]. Jornada técnica demostrativa sobre Estrategias para la puesta en valor de zonas desfavorecidas. [Organiza] Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario (SERIDA). [Promueve] SERIDA. (El Carbayal. Illano. Asturias. 17 de mayo. 2011). 250.
Participación en jornadas técnicas, seminarios, días de campo.
CELAYA, R.; ROSA, R. "Dinánica de la biodiversidad en el brezal tojal". [Ponencia]. Jornada técnica demostrativa sobre Estrategias para la puesta en valor de zonas desfavorecidas. [Organiza] Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario (SERIDA). [Promueve] SERIDA. (El Carbayal. Illano. Asturias. 17 de mayo. 2011). 250.
Participación en jornadas técnicas, seminarios, días de campo.
GARCÍA-PRIETO, V. "Costes y rentabilidad de los sistemas de producción animal en el brezal tojal parcialmente mejorado". [Ponencia]. Jornada técnica demostrativa sobre Estrategias para la puesta en valor de zonas desfavorecidas. [Organiza] Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario (SERIDA). [Promueve] SERIDA. (El Carbayal. Illano. Asturias. 17 de mayo. 2011). 250.
Prácticas tuteladas de alumnos.
HERNANDO GARCÍA, A. B. [Tutor] DE LA ROZA DELGADO, B. ; OSORO OTADUY, K. [Promueve] Dpto. de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos, de la Universidad de Zaragoza. (SERIDA. Villaviciosa. 11 a 15 de Abril. 2011). 40 horas.
Participación en jornadas técnicas, seminarios, días de campo.
ROSA GARCÍA, R. "Impact of livestock grazing on biodiversity and sustainability in northern Spain". [Ponencia]. En: Seminars in Ecology and Evolutionary Biology. [Organiza] Division of Biology. (Kansas State University. Mahnattan. Kansas. EUA. 8 de septiembre. 2011).
Organización de jornadas técnicas, seminarios, días de campo.
OSORO, K. "Coordinación Reunión de Investigadores sobre Producción Sostenible de Leche de Vaca de calidad diferenciada para la Cornisa Cantábrica". (Villaviciosa, Asturias. 23 de noviembre. 2011).
Prácticas tuteladas de alumnos.
ALONSO SANJURJO, N. "Sistemas de porducción animal". [Dirige] OSORO, K. (SERIDA. Villaciosa. Asturias. julio-septiembre. 2011).
Prácticas tuteladas de alumnos.
FIORENTINI, G. [Tutor] OLIVÁN, M. C.. [Promueve] Universidad de Sao Paulo. (Laboratorio de Carne. SERIDA. Villaviciosa. 13 octubre al 31 marzo 2012. 2011). 548 horas.
Participación en jornadas técnicas, seminarios, días de campo.
OSORO, K.; MARTÍNEZ-MARTÍNEZ, A. "Producción agraria local y alimentación saludable". [Mesa Redonda]. III Jornadas de Salud en Villaviciosa. [Organiza] SERIDA. [Promueve] Consejo de Salud de Villaviciosa. (Villaviciosa. Asturias. 23 de abril. 2010). 45.
Participación en jornadas técnicas, seminarios, días de campo.
OSORO, K. "Producción ganadera y biodiversidad". [Ponencia]. II día de les mayaes. [Organiza] Ayuntamiento de Caso. (Orlé. Caso. 22 de mayo. 2010). 55.
Participación en jornadas técnicas, seminarios, días de campo.
OSORO, K. "La ganadería de carne extensiva y ecológica dentro de un horizonte de desarrollo rural sostenible". [Ponencia]. Jornada sobre Biodiversidad y aprovechamientos agroalimentarios y forestales. [Organiza] Ayuntamiento de Lena, Consejería de Medio Rural y Pesca del Gobierno del Principado de Asturias, Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario (SERIDA), Coordinadora Asturiana de Agricultura Ecológica (CADAE). (Pola de Lena. 11 de junio. 2010). 1 hora. 55.
Organización de jornadas técnicas, seminarios, días de campo.
MARTÍNEZ, A.; CELAYA, R.; OLIVÁN, C.; CASTRO, P.; OSORO, K. "Producción ecológica agro-ganadera y alternativas de diversificación". [Organiza] SERIDA. [Colabora] Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA). (Finca "La Mata". Grado. Asturias. 17 de Junio. 2010). 3 horas. 165.
Participación en jornadas técnicas, seminarios, días de campo.
MARTÍNEZ-MARTÍNEZ, A. "Cálculo de la ración ganadera". 1er Encuentro de inspectores de las autoridades públicas de control de la producción ecológica. [Organiza] INTERECO. (Ezcaray, La Rioja. 2 de Julio. 2010). 1 hora. 35.
Participación en jornadas técnicas, seminarios, días de campo.
MARTÍNEZ, A.; CELAYA, R.; OLIVÁN, C.; CASTRO, P.; OSORO, K. "Cebo de terneros. Producción de corderos. Aprovechamientos mixtos ovino-manzano de sidra. Costes y rentabilidad. Producción ecológica de forrajes: Praderas, Maíz forrajero". Producción ecológica agro-ganadera y alternativas de diversificación. [Organiza] Servicio Regional de Investigación . [Colabora] Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, Instituto Nacional de investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA). (Finca La Mata. Grado. Asturias. 17 de Junio. 2010). 170.
Dirección de tesis doctorales.
SIERRA SÁNCHEZ, V. "Evolución post-mortem de parámetros indicativos de calidad en carne de vacuno: efecto de la raza y el gen de la hipertrofia muscular". [Dirige] COTO MONTES, A. M.; OLIVAN GARCÍA, M. C.. (Universidad de Oviedo. 2010).
Dirección de tesis doctorales.
ROSA-GARCÍA, R. "Efectos del pastoreo sobre los artrópodos en brezales-tojales de la Cordillera Cantábrica". [Dirige] CELAYA-AGUIRRE, R.; OCHARAN-LARRONDO, F.J. [Promueve] Universidad de Oviedo. (2010).
Prácticas tuteladas de alumnos.
FERNÁNDEZ-DURÁN, A. E. [Tutor] CELAYA, R.. (IES DE LUCES, Villaviciosa. 6 abril- 11 junio. 2010). 384 horas.
Participación en jornadas técnicas, seminarios, días de campo.
MARTÍNEZ, A; CELAYA, R; GARCIA, U; OSORO, K. "La Ganaderia extensiva en Asturias. Puntos críticos.". Jornadas organizadas por el Sindicato EHNE y Sergal Sociedad Cooperativa. [Organiza] EHNE y Sergal Sociedad Cooperativa. (Vitoria - Gasteiz. 8 de mayo. 2009).
Organización de jornadas técnicas, seminarios, días de campo.
GARCÍA-PRIETO, U.; MARTÍNEZ-MARTÍNEZ, A.; CELAYA, R.; OSORO, K. "Estrategias para la puesta en valor de zonas desfavorecidas". [Dirige] MARTÍNEZ-MARTÍNEZ, A.; OSORO, K.. [Organiza] Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario. (El Carbayal. Illano. 23 de junio. 2009). 3 h. 339 asistentes. DL: AS-3606-09.
Participación en jornadas técnicas, seminarios, días de campo.
OSORO, K. "Potencial del brezal tojal para la producción animal". [Ponencia]. Jornada sobre Estrategias para la puesta en valor de zonas desfavorecidas. [Organiza] Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario. (El Carbayal. Illano. 23 de junio. 2009). 320 asistentes. http://www.serida.org/publicacionesdetalle.php?id=4058&anyo=.
Participación en jornadas técnicas, seminarios, días de campo.
OSORO, K. "Producción animal en el brezal tojal parcialmente mejorado". [Ponencia]. Jornada sobre Estrategias para la puesta en valor de zonas desfavorecidas. [Organiza] Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario. (El Carbayal. Illano. 23 de junio. 2009). 320 asistentes. http://www.serida.org/publicacionesdetalle.php?id=4059&anyo=.
Participación en jornadas técnicas, seminarios, días de campo.
OSORO, K. "Manejo del pastoreo y dinámica de la biodiversidad". [Ponencia]. Jornada sobre Estrategias para la puesta en valor de zonas desfavorecidas. [Organiza] Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario. (El Carbayal. Illano. 23 de junio. 2009). 320. http://www.serida.org/publicacionesdetalle.php?id=4060&anyo=.
Participación en jornadas técnicas, seminarios, días de campo.
OSORO, K. "Propuestas de estrategias de aprovechamiento sostenible". [Ponencia]. Jornada sobre Estrategias para la puesta en valor de zonas desfavorecidas. [Organiza] Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario. (El Carbayal. Illano. 23 de junio. 2009). 320 asistentes.
Participación en jornadas técnicas, seminarios, días de campo.
MARTÍNEZ-MARTÍNEZ, A. "Costes y rentabiliad". [Ponencia]. Jornada sobre Estrategias para la puesta en valor de zonas desfavorecidas. [Organiza] Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario. (El Carbayal. Illano. 23 de junio. 2009). 320 asistentes. http://www.serida.org/publicacionesdetalle.php?id=4066&anyo=.
Participación en jornadas técnicas, seminarios, días de campo.
OSORO, K. "Proyectos de investigación en el ámbito cantábrico sobre conservación de la biodiversidad y ganadería extensiva". [Ponencia]. Conservación de la biodiversidad y ganadería extensiva. Un futuro común. Jornadas de difusión y análisis de experiencias ejemplares. [Organiza] Fundación Biodiversidad y Fundación para la Conservación del Quebrantahuesos. (Benia de Onís. Asturias. 1 al 3 de Octubre. 2009).
Participación en jornadas técnicas, seminarios, días de campo.
MARTÍNEZ-MARTÍNEZ, A. "Taller de Ganadería". [Moderador Mesa Redonda]. El nuevo modelo agrario y la ganadería del futuro. VII Jornadas técnicas del Sector Agrario en el Siglo XXI. [Organiza] Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas de Asturias. (Recinto Ferial Luis Adaro. Gijón. Asturias. 25 de Septiembre. 2009).
Participación en jornadas técnicas, seminarios, días de campo.
OLIVÁN, M. "Manejo post-mortem de la canal y de la carne de vacuno: parámetros indicativos de la calidad del producto". Jornada sobre tratamientos post-mortem de la canal y la carne. [Organiza] ASINCAR. (Escuela de Tecnología de la Carne, Noreña. Asturias. 22 de octubre. 2009). 1,15 horas. 25 asistentes.
Participación en jornadas técnicas, seminarios, días de campo.
OSORO, K. "Producción de vacuno de carne en régimen extensivo o semiextensivo. La experiencia de Asturias". Jornada sobre el Sector Cárnico de la Comunidad Autónoma Vasca. [Organiza] Consejo Vasco de Veterinarios, Colegio Oficial de Veterinarios de Bizkaia. (Bilbao. 22 de octubre. 2009).
Prácticas tuteladas de alumnos.
GONZÁLEZ, H. [Tutor] OLIVÁN, M.. [Promueve] Asociación de Industrias Cárnicas del Principado de Asturias (ASINCAR). Dirección General de Formación Profesional. Consejería de Educación y Ciencia. (SERIDA Villaviciosa. 12 de enero al 20 de marzo. 2009).
Prácticas tuteladas de alumnos.
DOS-SANTOS, I [Tutor] OLIVÁN, M.. [Promueve] Instituto Politécnico de Braganza. Asociación de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de la Raza Asturiana de los Valles (ASEAVA). (SERIDA. Villaviciosa. 1 al 16 de junio. 2009). 62 horas.
Impartición de otros cursos.
DAPENA, E.; MARTÍNEZ-MARTÍNEZ, A. "Aprovechamiento mixto como alternativa en sistemas semiextensivos o extensivos". Curso Hortofruticultura ecológica y diversificación rural. [Organiza] Proyecto AEFER, SEAE. (Villaviciosa. 25 de agosto-3 de septiembre. 2009). 2 horas. 25 alumnos/as.
Impartición de otros cursos.
MARTÍNEZ-MARTÍNEZ, A. "El papel e integración de la ganadería ecológica en la agricultura". Curso Hortofruticultura ecológica y diversificación rural. [Organiza] Proyecto AEFER, SEAE. (Villaviciosa. 25 de agosto-3 de septiembre. 2009). 25 alumnos/as.
Impartición de cursos académicos universitarios.
OLIVÁN, Mª. C. "Producción de carne y factores que afectan a su calidad". [Ponencia]. Desarrollo tecnológico de la industria de la carne en Asturias. LXVIII Cursos de Verano de la Universidad de Oviedo. [Organiza] Universidad de Oviedo. [Promueve] Asociación de Industrias Cárnicas Del Principado de Asturias, Ayuntamiento de Noreña. (Escuela de Tecnología de la Carne. Noreña. 22 de julio. 2008). 2 horas. 40 alumnos.
Prácticas tuteladas de alumnos.
GONZÁLEZ-GARCÍA, T. [Tutor] OLIVÁN, M. C. [Promueve] Universidad de Oviedo. Facultad de Químicas. (Área de Sistemas de Producción Animal. 1 julio-1 septiembre. 2008).
Prácticas tuteladas de alumnos.
DÍAZ-ÁLVAREZ, E. [Tutor] OSORO, K. [Promueve] Universidad de Oviedo. Facultad de Biología. (21 mayo a 15 septiembre. 2008).
Prácticas tuteladas de alumnos.
NEIRA, I. [Tutor] OSORO, K. [Promueve] Universidad de Oviedo. Facultad de Biología. (SERIDA. 21 mayo a 15 septiembre. 2008).
Prácticas tuteladas de alumnos.
PLAZA, J. [Tutor] OSORO, K. (Universidad Salamanca. 1 julio-14 agosto. 2008).
Prácticas tuteladas de alumnos.
FRESNILLO, P [Tutor] OSORO, K. [Promueve] Universidad Salamanca. (1 julio - 14 agosto. 2008).
Dirección de tesis doctorales.
BENAVIDES, R. "Knowledge and experiences for the development of sustainable silvopastoral systems in heathlands in Asturias". [Dirige] OSORO, K.; ROIG, S.. (Universidade de Santiago de Compostela, Departamento de Producción Vexetal, Escola Politécnica Superior, Lugo. 2008).
Participación en tribunales académicos.
MORA, M.J. "Invasión de pastos de montaña por lecherina (Euphorbia polygalifolia): estudios dirigidos al desarrollo de un sistema de control biológico basado en el pastoreo". [Dirige] FRUTOS, P.; BUSQUÉ, J.; CELAYA, R.. (Universidad de León, Facultad de Veterinaria, Departamento de Producción Animal. 2008).
Participación en jornadas técnicas, seminarios, días de campo.
MARTÍNEZ, A. "Agricultura ecológica. Producción de carne". [Organiza] Consejería de Educación y Ciencia. Centro del Profesorado y de Recursos de Gijón. (Nava. 15 de mayo. 2008).

Actividad promocional reciente

Participación en eventos promocionales.
OLIVÁN, M "Determinación de calidad de carne de vacuno de razas asturianas". [Ponencia]. AGROPEC 2008. Feria del Campo y las Industrias Agrícolas, Ganaderas, Forestales y Pesqueras. [Organiza] Cámara de Comercio de Gijón. [Colabora] IGP "Ternera Asturiana". (Stand del Principado de Asturias. Recinto Ferial "Luis Adaro", Gijón. 27 de septiembre. 2008). 25 personas.

Otra actividades recientes

Estancias y visitas de investigadores en el SERIDA.
"Visita de la investigadora Dra. Kristin Hollung del Nofima Mat (Noruega) para participar en el proyecto AGL2011-30598-C03-03 sobre “Identificación de biomarcadores de calidad en la carne relacionados con el estrés celular ante- y peri-sacrificio” (noviembre 2012).". (2012).
Estancias y visitas de investigadores en el SERIDA.
"Visita a las fincas experimentales de Illano y Grado de investigadores y técnicos responsables de la gestión de la biodiversidad en los Parques Nacionales y Espacios Naturales de Suecia". [Promueve] Universidad de Gotemburgo. (25-26 de octubre. 2012).
Estancias y visitas de investigadores en el SERIDA.
"Visita de la investigadora Dra. Kristin Hollung del Nofima Mat (Noruega) para participar en el proyecto AGL2011-30598-C03-03 sobre “Identificación de biomarcadores de calidad en la carne relacionados con el estrés celular ante- y peri-sacrificio". [Promueve] Nofima Mat (Noruega). (27-29 de noviembre. 2012).
Estancias de investigadores del SERIDA en centros nacionales y extranjeros.
ROSA GARCÍA, R. (Kansas State University. EUA. 1 de agosto al 30 de septiembre. 2011).
Acogida de visitantes al SERIDA.
BARANDA, A.; GARCÍA GONZÁLEZ DE LENA, G.; MARTÍNEZ-MARTÍNEZ, A "Producción Agraria Ecológica. Alumnos de Producción Agroecológica". [Promueve] IES. Luces. Colunga. (SERIDA. Villaviciosa. 2 de diciembre. 2011). 20.
Estancias de investigadores del SERIDA en centros nacionales y extranjeros.
OLIVÁN-GARCÍA, MC. (Universidade Estadual Paulista, UNESP. Brasil. 15-25 noviembre. 2010).
Acogida de visitantes al SERIDA.
MARTÍNEZ-MARTÍNEZ, A "Visita a los ensayos de producción ganadera ecológica (cebo de terneros, producción de ovino) y producción forrajera ecológica". [Dirige] LASTRA-MENÉNDEZ, J. J.. Curso de extensión universitaria.Cultivos orgánicos en Asturias. [Colabora] SERIDA. [Promueve] Departamento de Biología de Organísmos y Sistemas. Universidad de Oviedo. (SERIDA Grado. 14 de Julio. 2009). 2 horas. 60 alumnos. http://directo.uniovi.es/postgrado/cabecera_ep.asp?Curso=2008&IdPrograma=5078.
Acogida de visitantes al SERIDA.
MARTÍNEZ-MARTÍNEZ, A.; GARCÍA-PRIETO, U "Visita a los ensayos sobre control del matorral por animales domésticos". [Promueve] Junta de ganaderos de Cofiño. (Finca Experimental del SERIDA. El Carbayal. Illano. 16 de Octubre. 2009). 3,30 h. 30 personas.
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