Proyectos SERIDA

Producción ecológica agroganadera: alternativas de diversificación para la Cornisa Cantábrica

Rafael Celaya Aguirre. (2004-2007)

Los sistemas agro – silvo - pastorales son una opción más de sostenibilidad y diversificación productiva para aquellos territorios donde se está produciendo el abandono de la producción láctea. Estos sistemas contribuyen de manera eficaz a diversificar riesgos en las explotaciones agrarias y ayudan a mejorar la biodiversidad y conservar el medio natural, con una reducción de los inputs energéticos, a través de la reducción del uso de maquinaria, reciclado de nutrientes, eliminación de fitosanitarios, etc. En concreto, en este proyecto se pretende estudiar el sistema ovino – manzano de sidra, analizando el efecto de la densidad de la plantación sobre la producción animal y vegetal y sobre la interacción planta (árbol frutal) – pasto – animal. Con el sistema ovino – manzano se pretende diversificar las producciones, mejorar la rentabilidad de la explotación (sobretodo en los primeros años no productivos de los frutales), reducir los costes de desherbado (eliminación del uso de herbicidas y/o maquinaria, por tanto de inputs), realizar un adecuado reciclado de nutrientes [rapidez en la conversión del material vegetal (pasto) en materia orgánica (subproductos animales)] y reducir la presencia de roedores. También, como una opción de diversificación, se plantea en el proyecto la producción de carne en sistemas monoespecíficos (solo vacuno) y mixtos (vacuno y caprino) en el marco de la producción ecológica. El objetivo de este proyecto es optimizar sistemas de producción animal en ecológico y agro – pastorales con el fin de extraer la información necesaria que posibilite una mejora de la renta en condiciones de sostenibilidad con el medio natural.

Resultados Preliminares

Resultado preliminar del año 2007.