Proyectos SERIDA

Mejora de la regularidad productiva. Resistencia y cualidades tecnológicas de variedades de manzana de sidra

Enrique Dapena de la Fuente. (2004-2007)

Se pretende continuar con la selección de variedades de producción regular, obtenidas mediante procedimientos de mejora genética. También, se dará continuidad a las investigaciones que están en marcha sobre la mejora de la resistencia de las variedades de manzana de sidra en cuanto a plagas y enfermedades, utilizando para ello la asistencia de marcadores moleculares. Desde la perspectiva tecnológica y sensorial, se procederá a la evaluación de estas características en las nuevas obtenciones de manzana para sidra, poniendo a punto nuevos ensayos analíticos para la determinación de aromas, haciendo especial hincapié en las variedades seleccionadas por la Denominación de Origen Protegida “Sidra de Asturias”. Por último, se iniciará la selección de variedades de manzano locales, recientemente incorporadas al Banco de Germoplasma de manzano del SERIDA.

Resultados Preliminares

Resultado preliminar del año 2004.
Resultado preliminar del año 2005.
Resultado preliminar del año 2007.