Proyectos SERIDA
Caracterización y mejora del aguardiente de sidra
Anna Picinelli Lobo. (1997-1999)
.-Diferenciar de aguardientes de sidra obtenidos mediante destilación por doble pasada o por destilación con columna de rectificación.
.-Diferenciar aguardientes de sidra envejecidos en roble francés o americano.
.-Valoración sensorial de la calidad de los aguardientes de sidra.
Resultados Preliminares
Resultado preliminar del año 1999.
No disponible(s)
Ficha del Proyecto | |
---|---|
Título | Caracterización y mejora del aguardiente de sidra |
Código | SC97-028 |
Área | |
Coordinador | Anna Picinelli Lobo |
Equipo Investigador | Juan José Mangas Alonso SERIDA Javier Moreno Fernández ” Roberto Rodríguez Madrera Asistencia Técnica |
Equipo Técnico | |
Financia | INIA |
Colabora | Belén González Robledo El Escanciador, S.A. José Aladino Azcano Pando ” |
Periodo | 1997-1999 |
Estado | No vigente |
Cantidad | 0 |