Publicaciones SERIDA
Ficha Bibliográfica | |
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Título | Influencia de la tecnología de extracción y clarificación prefermentiva en la evolución del proceso de elaboración de la sidra. |
Autor/es | MANGAS J., CABRANES C., MORENO J., BLANCO D., |
Año Publicación | 1992 |
Área | |
Revista/Serie | Rev. Esp. de Ciencia y Tecnología de Alimentos |
Referencia | (en prensa). |
Formato | 4 páginas. |
Depósito Legal | |
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