Publicaciones SERIDA
Ficha Bibliográfica | |
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Título | Analytical differentiation of cider inoculated with yeast (Saccharomyces cerevisiae)isolated from Asturian (Spain) apple juice. |
Autor/es | SUÁREZ VALLES, B.; PANDO BEDRIÑANA, R.; FERNÁNDEZ TASCÓN, N.; GONZÁLEZ GARCÍA, A. Y RODRÍGUEZ MADRERA, R. |
Año Publicación | 2005 |
Área | |
Revista/Serie | LWT |
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