Publicaciones SERIDA
Ficha Bibliográfica | |
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Título | Production and characterization of aroma compounds from apple pomace by solid-state fermentation with selected yeasts |
Autor/es | RODRÍGUEZ MADRERA, R.; PANDO BEDRIÑANA, R.; SUÁREZ VALLES, B. |
Año Publicación | 2015 |
Área | |
Revista/Serie | LWT-Food Science and Technology |
Referencia | 64: 1342-1353 |
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