Resultado Proyecto

Incremento en el estándar de calidad de la grasa de leche de vaca: Enriquecimiento natural de CLA en leche según el manejo de la alimentación

Referencia: RTA2007-00058-C02-01. Organismo financiador: Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria. Importe: 246.694 €. Duración: 2007-2010.

Equipo investigador

Fernando Vicente Mainar SERIDA
Begoña de la Roza Delgado SERIDA
Adela Martínez Fernández SERIDA
Ernesto Morales Almaraz CONACYT-México (Becario)
Martha Hernández Ortega CONACYT-México (Becaria) (Alta 2009)
Manuel Fondevila Camps Universidad de Zaragoza
Antonio de Vega García Universidad de Zaragoza
Lucía Calleja Rodríguez Universidad de Zaragoza
José Antonio Guada Vallepuga Universidad de Zaragoza

Equipo técnico

Sagrario Modroño Lozano SERIDA
Mª Antonia Cueto Ardavín SERIDA

Avance de resultados

Para las actuaciones previstas en el año referido se utilizaron 16 vacas frisonas en lactación para evaluar cuatro tratamientos: EHD) alimentación con ración unifeed basada en ensilado de hierba y pastoreo entre las 7:00 y 19:00 h; EHN) alimentación con unifeed basada en ensilado de hierba y pastoreo entre las 19:00 y 7:00 h; EMD) alimentación con unifeed basada en ensilado de maíz y pastoreo entre las 7:00 y 19:00 h y EMN) alimentación con unifeed basada en ensilado de maíz y pastoreo entre las 19:00 y 7:00 h. La ración unifeed y la leche se muestrearon diariamente.

Los resultados preliminares observados apuntan a que las vacas que pastan entre el ordeño de la tarde y el de la mañana siguiente consumen 1,5 kg menos de materia seca de ración unifeed al día (P<0,05), sin afectar a la producción de leche ni a su composición (Tabla 1). Cuando se estudió el efecto del tipo de ración ofertada en el pesebre, no hubo diferencias entre los dos tipos de raciones unifeed, aunque el contenido en grasa de la leche tendió a ser más alto cuando el forraje base de la ración fue el ensilado de hierba. Las diferencias en la ingestión de ración unifeed sugieren un mejor aprovechamiento del pasto con el manejo indicado, coincidiendo con una mayor actividad de pastoreo de las vacas durante el amanecer y el ocaso.

Tabla 1. Ingestión de materia seca de ración unifeed, producción y composición de la leche bajo diferentes estrategias de manejo y alimentación de vacas lecheras.

e.e.: error estándar de la media. 1 NS: p>0,05; * p<0,05; S: efecto del ensilado; T: efecto del momento de pastoreo; S*T: Interacción entre los efectos.