Resultado Proyecto

Instrumentos NIRS portátiles de nueva generación para el análisis “on site” y la toma de decisiones en tiempo real en la industria y en la explotación ganadera

Referencia: RTA2012-00063-C02-01. Organismo financiador: Ministerio de Economía y Competitividad Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria Cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional. Importe: 50.001 €. Duración: 2013-2016.

Equipo investigador

Begoña de la Roza Delgado. SERIDA
Ana Belén Soldado. SERIDA
Amelia González Arrojo. SERIDA
Sagrario Modroño Lozano. SERIDA

Avance de resultados

Establecimiento de las bases metodológicas para la recogida de la información espectral NIRS on-site en muestras de leche en la explotación

Se optimizaron las condiciones experimentales para la recogida de espectros en el infrarrojo cercano en leche líquida, mediante el uso de instrumentos MEMS-NIR portátiles de nueva generación, para su aplicación en el análisis físico-químico de la leche producida por las vacas individuales en explotaciones lecheras. Se utilizaron dos instrumentos NIRS, un equipo portátil, on-site (microPHAZIR) y un equipo de referencia de laboratorio, at-line (FOSS NIRSystems 6500). En la siguiente tabla se muestran comparadas las características de ambos equipamientos.

Tabla 1. Principales características de los instrumentos utilizados.

Pretratamiento de la leche para su análisis 

Se evaluaron y analizaron diversas formas de presentación y pretratamientos de las muestras de leche (dilución y filtrado), tras su homogenización en un baño de agua a una temperatura de 40±2ºC en agitación continua, previo a la recogida de información espectral NIRS.

Optimización del análisis espectral con el equipo on-site 

Se diseñaron y programaron distintos modos de análisis instrumental para el equipo MEMS-NIR en estudio, con el objetivo de conseguir una señal espectral de calidad. Se testó el uso de una cubeta de 1 mm, lo que requería el uso de un adaptador para análisis de líquidos y la cubeta de 17 mm de fondo de aluminio. La figura 1 muestra los espectros promedio de 6 muestras de leche entera, analizadas sin pretratamiento en el equipo de referencia con la cubeta de 17 mm y en el Micro Phazir, con adaptador y cubeta de 1mm y sin adaptador y cubeta de 17 mm.

Figura 1. Espectros promedio de leche recogidos con diferentes cubetas e instrumentos: A) MicroPHAZIR cubeta 1mm y adaptador; B) MicroPHAZIR cubeta 17 mm sin adaptador; C) FOSS NIRSystem cubeta 17 mm