Resultado Proyecto

Estrategias para frenar la matorralización y fomentar la producción animal en pastoreo en la montaña cantábrica y gallega

Referencia: RTA2017-00081-C04-03. Organismo financiador: Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades. Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA). Agencia Estatal de Investigación (AEI). Importe: 91.363 €. Duración: 2018-2021.

Equipo investigador

Rafael Celaya Aguirre. SERIDA
Koldo Osoro Otaduy. SERIDA
Urcesino García Prieto. SERIDA
Miguel A. Machado Rodrigues. Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (Portugal)
Luis M. Mendes Ferreira. Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (Portugal)

Avance de resultados

El objetivo general de este proyecto es evaluar opciones innovadoras de gestión pastoral en busca de la mejora de la productividad animal y la provisión de otros servicios ecosistémicos. El subproyecto del SERIDA se lleva a cabo en la finca del monte Carbayal en Illano, donde se estudian los rendimientos de dos tipos de rebaño, bueyes con caprino y ovino con caballar, en pastoreo sobre vegetación mixta de pradera con matorrales de brezal-tojal. En 2020 se han manejado un total de 150 cabras, 250 ovejas y 18 yeguas desde abril-mayo, mientras que los 28 bueyes no iniciaron el pastoreo en monte hasta mediados de junio. Durante el pastoreo de primavera en praderas de valle, los bueyes obtuvieron ganancias medias de peso de 870 g/día; sin embargo, durante el verano en monte, apenas consiguieron mantener el peso (media de -13 g/día), llegando al final del pastoreo con un peso medio de 850 kg. Los cabritos obtuvieron unas ganancias medias de 125 g/día, siendo mayores en machos que en hembras (136 vs. 115 g/día) y llegando al destete en julio con 24,1 y 21,1 kg respectivamente. Las ganancias de los corderos fueron algo menores que en los cabritos, alcanzando una media de 126 g/día los machos y 118 g/día las hembras, con un peso final de 19,5 y 18,4 kg respectivamente. Las ganancias medias de los potros fueron de 751 g/día en los machos frente a 673 g/día en las hembras. Estos sistemas de pastoreo pueden suponer alternativas productivas sostenibles para un aprovechamiento eficiente de los pastos de monte, tratando de evitar su matorralización y los problemas derivados del abandono de la ganadería extensiva, como incendios forestales, erosión de los suelos, pérdidas de biodiversidad, etc., si bien el manejo de bueyes en estas zonas ofrece rendimientos muy limitados.