Resultado Proyecto

Estrategias para frenar la matorralización y fomentar la producción animal en pastoreo en la montaña cantábrica y gallega

Referencia: RTA2017-00081-C04-03. Organismo financiador: Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades. Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA). Agencia Estatal de Investigación (AEI). Importe: 91.363 €. Duración: 2018-2021.

Equipo investigador

Rafael Celaya Aguirre. SERIDA
Koldo Osoro Otaduy. SERIDA
Urcesino García Prieto. SERIDA
Miguel A. Machado Rodrigues. Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (Portugal)
Luis M. Mendes Ferreira. Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (Portugal)

Avance de resultados

En el proyecto se evaluaron diversas opciones de gestión pastoral para la mejora de la productividad animal y la provisión de otros servicios ecosistémicos. En el subproyecto del SERIDA se estudiaron los rendimientos de dos tipos de rebaño, bueyes con caprino y ovino con caballar (mixto o secuencial), pastando en praderas de monte con brezal-tojal de la finca El Carbayal (Illano). Tras la invernada, los cebones mostraron buenas ganancias de peso en praderas de valle (Grado), 860-1.130 g/día según el año (menores a mayor edad de los animales). Durante el pastoreo en monte presentaron unas ganancias más limitadas (300 g/día), obteniendo los de raza cruzada (Asturiana de los Valles-AV x Asturiana de la Montaña-AM) unos rendimientos más favorables que los de raza AV. Los bueyes alcanzaron pesos medios finales de casi 900 kg en el caso de los AV y mestizos, y de 775 kg los AM. Las cabras ganaron peso (60 g/día) y condición corporal durante el pastoreo de primavera-verano hasta el destete de las crías, llegando a perder 14 g/día durante la segunda mitad del pastoreo. Los cabritos obtuvieron unas ganancias medias de 118 g/día, siendo mayores en machos que en hembras (126 vs. 109 g/día) y llegando al destete con 23 y 19 kg respectivamente. Las ovejas presentaron unas variaciones de peso y condición algo más desfavorables que las cabras en el global del pastoreo, si bien recuperaron algo de peso durante el otoño. Las ganancias de los corderos resultaron mayores en pastoreo mixto con caballar que con manejo secuencial (120 vs. 111 g/día), aunque no hay que descartar una influencia del pasto disponible en cada parcela. Los corderos machos obtuvieron mayores ganancias que las hembras (122 vs. 108 g/día), destetándose con 19-20 kg de peso vivo. Las variaciones de peso de las yeguas dependieron de su estado fisiológico (gestante, lactante o sin cría). Las ganancias medias de los potros fueron de 723 g/día en los machos frente a 680 g/día en las hembras, alcanzando 192 y 179 kg, respectivamente a los 8-10 meses de edad. Estos sistemas de pastoreo pueden suponer alternativas productivas sostenibles para un aprovechamiento eficiente de los pastos de monte, si bien el manejo de bueyes en estas zonas ofrece rendimientos limitados, requiriendo de una adecuada disponibilidad de pasto de calidad durante el verano-otoño.